| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smag
Missouri Pippin-æbler er små til mellemstore frugter, i gennemsnit 6 til 7 centimeter i diameter og har en rund til konisk form, som undertiden bærer skæve skuldre. Huden er glat, tyk og sej med en gulgrøn base, dækket af lys rødme og mørkerød stribe. Huden er også overtrukket med et lag voks, der giver overfladen et blankt udseende. Under huden er det hvide kød finkornet, semi-saftigt og ømt med en sprød, men blød konsistens uden en væsentlig knas. Kødet begynder også at gulne, når det først er udsat for luft og omslutter en central kerne fyldt med små, sortbrune frø. Missouri Pippin-æbler har mild syre, hvilket skaber en sød, subtil, smagfuld smag, der blødgør hurtigt og ikke hænger sammen i ganen.
Årstider / tilgængelighed
Missouri Pippin-æbler er tilgængelige sent på efteråret gennem vinteren.
Nuværende fakta
Missouri Pippin æbler er en meget sen antik sort af Malus domestica fra det 19. århundrede. Meget mere almindelig tidligere som en kommerciel sort, de er relativt sjældne i dag. Missouri Pippins er af ukendt forældre, da det første træ blev dyrket af et frø.
Næringsværdi
Æbler har flere vigtige næringsstoffer, såsom kostfibre, som hjælper med fordøjelsen, og C-vitamin, der er vigtigt for immunsystemets funktion. Æbler indeholder også små mængder bor, vitamin B og quercetin ud over adskillige antioxidanter og fytokemikalier.
Ansøgninger
Missouri Pippins bruges primært til frisk spisning snarere end madlavning eller bagning. Par med friske oste som cheddar eller gedeost eller skiv i friske salater. Missouri Pippins er gode brugere og kan opbevares i 2 eller 3 måneder i køleskab eller andet køligt, tørt område.
Etnisk / kulturel info
Nye sorter af æbler udvikles eller opdages på en række forskellige måder. Ordet 'pippin' betyder et æble dyrket af frø, som Missouri Pippin var. Æblefrø dyrker ikke frugter, der er de samme som æblet, det kom fra. Landmænd, der udvikler æbler fra frø, holder øje med, om det resulterende træ og frugt er værd at holde og / eller bringe på markedet, da de ikke har nogen måde at vide, hvad frøet vil vokse på forhånd.
Geografi / Historie
Brinkley Hornsby, fra Johnson County, Missouri, voksede den første Missouri Pippin i 1854. Han havde med sig mange æblefrø, da han flyttede vestpå og bosatte sig i området i 1839. Han kaldte det lovende æble sin sort 'dollars and cents', og det blev snart solgt i St. Louis under navnet Missouri Keeper. Missouri Pippin var et meget mere almindeligt æble i det 19. århundrede, da det blev dyrket kommercielt. Missouri Pippins blev brugt af frugtplantager til at begynde at tjene penge på deres frugtplantager kort efter plantning. De fleste æbletræer tager mange år at begynde at producere frugt. Missouri Pippins tager kun to eller tre år, og det var en værdifuld tilføjelse til nye frugtplantager, mens landmænd ventede på, at resten af deres træer skulle begynde at producere. Det er velegnet til Midtvesten og Piemonte-regionen i syd.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Missouri Pippin Apple. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Midtvesten | Pork 'n' Pippins Quiche | |
| Spise fuglemad | Rå mini æbletærter | |
| Velsign denne rod | Fall Apple og Cheese Board | |
| Varmt til mad | Æble kage |
For nylig delt
Nogen delte Missouri Pippin Apple ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvordan man spiser drueblade
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californien, USA Cirka 133 dage siden, 28/10/20 |
