Nasturtium bælg

Nasturtium Pods





Producent
Coleman Family Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Nasturtium bælg vises efter blomsterne falmer og hvorhen. Efter at blomsten begynder at falme, vises et grønt, rynket frø på sin plads. Den grønne kugle, der er større end ærter, pakker den samme varme sennepsstans som bladene og blomsterne, men alligevel med større intensitet. Smagen er ret krydret, så det anbefales ikke at spise friske Nasturtium bælg.

Årstider / tilgængelighed


Nasturtium bælg er tilgængelige i slutningen af ​​sommeren og i det tidlige efterår.

Nuværende fakta


Nasturtium bælg er kendt som 'fattige mands kapers' eller Californiske kapers.

Ansøgninger


Nasturtium bælg kan høstes, når de stadig er umodne og syltede, de kan bruges som kapers i en række opskrifter. Den krydrede bælg kan tilsættes til en saltlage for at skære ned på krydderiet. Modne bælg kan tørres og formales ned til et pulver til brug som pebererstatning. Bælgerne kan også tilsættes til salater, supper og gryderetter, hvor en særlig krydret-sennepsagtig smag ønskes.

Geografi / Historie


Nasturtiums blev plantet i haven ved Thomas Jeffersons Monticello i Virginia fra 1774 og frem. De nød langt mere end deres snoede vinstokke og livlige blomster. Bælgen blev katalogiseret som en frugt i Jeffersons have og spist som sådan. Under Anden Verdenskrig blev frøene brugt som pebererstatning, formalet ligesom peberkorn. Nasturtium-sorter i dag stammer fra to arter, der er hjemmehørende i Peru på den vestlige kyst i Sydamerika. Disse arter fandt vej til Europa via spanske erobrere. Nasturtiums vokser frit i Californien, Virginia, Pennsylvania og Hawaii såvel som i hele Europa og dele af Sydamerika.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Nasturtium Pods. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Havebetty Syltede Nasturtium Pods

For nylig delt


Nogen delte Nasturtium Pods ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 54704 Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms
Tømrer, CA
1-805-431-7324
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
For ca. 385 dage siden, 19/2/20
Delings kommentarer: Nasturtium bælg baby!

Populære Indlæg