Kumato Cherry Tomatoes

Kumato Cherry Tomatoes





Podcast
Food Buzz: History of Tomatoes Lyt

Beskrivelse / smag


Kumato-kirsebærtomaten skelnes fra andre kirsebærtomatsorter ved dens hud, der varierer i farve fra en mørkegrønbrun, når de er unge, til en mørk rød-mahogni, når de er fuldt modne. Den mørkere nuancerede hud af denne sort er et resultat af deres høje fruktoseindhold. Disse tomater har en meget rund form og et ekstremt saftigt indre kød. Kumato cherrytomater tilbyder en rig tomatsmag med en let sur smag, hvis de er unge, men en usædvanlig sød smag, når de er modne. Deres planter modnes og fuldfører deres livscyklus i løbet af et enkelt år og er kendt for at vokse over fire meter høje. Kumato-tomater er typisk lav vedligeholdelse og nemme at dyrke, så længe der gives et ensartet niveau af grundlæggende pleje hele året.

Årstider / tilgængelighed


Kumato cherrytomater er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta


Kumato-tomatens navn stammer fra en George og Ira Gershwin-sang med titlen 'Let's Call the Whole Thing Off.' Linjen i sangen, 'Du siger tomat, jeg siger tomat,' understreger legende den måde, hvorpå Kumato ligner andre tomatsorter, men alligevel er den samtidig ganske unik. Tomater betegnes botanisk som Lycopersicon esculentum eller Solanum lycopersicum, afhængigt af hvilken side af den aktuelle botaniske klassifikationsdebat du står på. Efter mange års præference for navnet Lycopersicon esculentum fremmer stærkt molekylært DNA-bevis tilbagevenden til Carl Linnaeus 'oprindelige klassificering, Solanum lycopersicum.

Næringsværdi


Kumato-cherrytomater er en fremragende kilde til vitamin A og C og indeholder højt betakaroten. De er kolesterolfrie og er rige på kalium og magnesium. På grund af deres antioxidantrige make-up anerkendes tomater også som en kræftbekæmpende mad.

Ansøgninger


Kumato kirsebærtomater er en lækker erstatning for klassiske kirsebærtomater, og de kan bruges i alle modningsstadier. Når den er mørkegrøn til brun, gør deres milde smag og faste konsistens dem ideelle til at blive brugt rå og skåret til salater, sandwich, pasta og flatbreads. Når de først får en fyldig rød nuance, er deres konsistens saftig og deres smag er meget sødere. På dette senere tidspunkt er de usædvanlige til madlavning. De kan ristes, grilles, sauteres eller koges ned for at lave saucer. Opbevar Kumato-kirsebærtomater som enhver anden sort væk fra direkte sollys ved stuetemperatur, indtil de er modne, hvorefter nedkøling kan bremse nedbrydningsprocessen.

Etnisk / kulturel info


En række Kumato-tomat blev først fundet i Middelhavet. I 1970'erne fulgte Luis Ortega ofte sin far til deres families gård i landsbyen Agra på den almeriske kyst. Til sidst opdagede han, at tomaterne i slutningen af ​​linjerne, som fik mindre vand, begge var mørkere i farve end typiske tomatsorter og også var sødere i smagen. Disse unikke egenskaber inspirerede ham til at skabe en tomat, der lignede den, han havde fundet, og som ville have en autentisk, men alligevel overlegen tomatsmag med karakteristisk farve. Specialister hos det schweiziske landbrugsfirma, Syngenta, brugte ti år på at eksperimentere med krydsning til at perfektionere den Kumato-tomat, der findes på markedet i dag.

Geografi / Historie


Kumato cherrytomat er en ikke-genetisk modificeret hybridsort, skabt af det schweiziske landbrugsselskab, Syngenta, gennem krydskultivering af en vild og indenlandsk tomat, sorterne SX387 og / eller OLMECA. Kumato-tomaten blev opdrættet for at have en overlegen smag og struktur, og den markedsføres entydigt til brug i alle modningsstadier. Tomater, der sælges under mærket Kumato, dyrkes under strenge regler for at sikre en ensartet høj kvalitet. I dag dyrkes de i Spanien, Frankrig, Grækenland, Belgien, Holland, Schweiz, Tyrkiet og Canada.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Kumato Cherry Tomatoes. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Cafe Johnsonia Ratatouille Pizza (glutenfri og mejerifri)
Primal Gane Kumato og Avocado Salat
Det fantastiske bord Charred Corn Salat med Basil Vinaigrette
Min madlavningshytte Kumato salat
Smag og fortæl Tomat og basilikum bag

For nylig delt


Folk har delt Kumato Cherry Tomatoes ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58516 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk
Det centrale marked i Athen Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
For ca. 9 dage siden, 3/01/21
Delings kommentarer: Tomatkirsebær kumato

Del billede 46550 Atlas World Fresh Market Nær vedPoway, Californien, USA
For cirka 722 dage siden, 19/3/19
Delings kommentarer: Kumato Cherry Tomatoes spottet på Atlas World Fresh Market.

Populære Indlæg