Beskrivelse / smag
Spinat er en bladgrøn, der producerer saftige, mørkegrønne, skeformede blade. Det tilbyder en subtil, men alligevel assertiv vegetabilsk smag ofte med jern- eller metalliske noter. Afhængig af sort og modenhed kan spinat være sød, jordet, nøddeagtig og endda pikant.
Årstider / tilgængelighed
Spinat er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Spinat, botanisk klassificeret som Spinacia oleracea, har tre sorter: savoy, semi savoy og fladbladet. Savoy spinat har krøllede blade og er den primære kommercielle type. Halvsavoy har delvist krøllede blade og forarbejdes oftest, men kan også findes på markeder, mens fladbladet hovedsageligt behandles. Spinatfrø kommer i to varianter, runde og stikkende, og sorten af frø har ingen indflydelse på den type spinat, der er dyrket af den. Nogle sporer navnet Spinat til en latinsk oprindelse, Spinacia, som oversættes til 'rygsøjle' med henvisning til den spiny frøcoat, der findes på nogle spinatfrø. Andre siger, at det får sit navn fra det gamle persiske ord aspanakh.
Næringsværdi
En fremragende kilde til antioxidanter, spinat har fire gange beta-caroten af broccoli. Dens høje luteinindhold hjælper med at sænke kolesterol og hjælpe med at øje sundhed. Spinat indeholder også kulhydrater, protein, fiber, A-vitamin, C-vitamin, calcium, jern og folsyre. Spis rå eller let kogt for at få den bedste næringsværdi.
Ansøgninger
Spinat kan spises frisk eller koges og står godt op til varme, bagning og sautering. Brug som i en salatblanding eller som en mørk, bladgrøn. Det er meget alsidigt og passer godt sammen med forårsgrøntsager, citrus, bær, æg, nødder, bacon, pasta, fløde og friske oste. Smag til med indiske eller mellemøstlige krydderier, cremer, ingefær, hvidløg, skalotteløg, chili og soja. Spinat opbevares tørt og nedkølet i en til to uger.
Etnisk / kulturel info
Retter, der inkluderer spinat, omtales ofte som 'florentinsk' eller 'à la florentinsk' med henvisning til Firenze, Italien. Det blev sagt, at dronningen Catherine de Médicis fra det 16. århundrede, der blev født i Firenze, elskede grøntsagen så meget, at hun tog sine italienske kokke med sig, da hun blev gift og flyttede til Frankrig.
Geografi / Historie
Spinat er hjemmehørende i Persien, og i dag findes det stadig voksende vildt i det moderne Iran. Den indenlandske dyrkning af spinat går tilbage over to årtusinder, da den først blev bragt til Kina i 647 f.Kr. Handelsruter takker sandsynligvis for dets europæiske introduktion, da sicilianerne importerede spinat engang i løbet af det niende århundrede. Det spredte sig senere til Spanien og England og var kendt af en overflod af aliaser som spinech, spinage, spinnedge eller endda spynoches. Spinat trives i kølige temperaturer og sandjord med konservativ vanding.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Petes Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Søstre Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Guldfinke | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Stalde i Italien | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| KI'er | Encinitas, Californien | 760-586-8289 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer spinat. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt spinat ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm mikrodistrikt, Almaty, Kasakhstan Cirka 36 dage siden, 02-02-21 Delings kommentarer: Spinat dyrket i drivhuse ved siden af Almaty  tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien Cirka 514 dage siden, 13-10-19 Delers kommentarer: bayam  Campo dei Fiori marked Nær vedRom, Rom, Italien For cirka 541 dage siden, 16.9.19  Baja Ranch Market Nær vedAltadena, Californien, USA Cirka 621 dage siden, 28-06-19  Altayebat marked Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 Tæt påStanton, Californien, USA Cirka 627 dage siden, 22-06-19  Stater Bros. Markets Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 Tæt påCosta Mesa, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA I nærhedenMount Vernon, Washington, USA Cirka 655 dage siden, 25-05-19 Delings kommentarer: Smuk, øm og en dejlig variation til frisk pesto :)  Naturlige købmænd Nær vedEugene, Oregon, USA For cirka 669 dage siden, 5-11-19 |
