Beskrivelse / smag
Blewah melon er en lille til mellemstor frugt. Det kan have en langstrakt oval form eller en mere afrundet, squat-form afhængigt af sorten. Den tynde, gule skorpe har dybe ribber fordelt tæt på hinanden og er dækket af grønne pletter eller plettet. Det gul-orange kød er blødt, saftigt og aromatisk og giver antydninger til krydderier og fed. Den har et mellemstort centralt hulrum fyldt med små, flade, riveformede frø og fibre. Blewah melon er sød og forfriskende.
Årstider / tilgængelighed
Blewah-melon er tilgængelig i det sene forår og gennem sommermånederne i Indonesien.
Nuværende fakta
Blewah melon er en række cantaloupe kun findes i Indonesien. Ordet Blewah betyder 'cantaloupe' på indonesisk. Botanisk klassificeres det som Cucumis melo var cantalupensis, og der er flere forskellige navngivne sorter, såsom Bisma, Kretek og Salvo, hver med subtile forskelle i udseende og smag. Priserne på Blewah-melon stiger i den muslimske religiøse måned Ramadan på grund af øget efterspørgsel efter de forfriskende frugter.
Næringsværdi
Blewah-melon er rig på beta-caroten og kalium og indeholder vitamin A, C og B6 samt kostfibre. Blewah melon har et lavt sukkerindhold og har kraftige antioxidanter fra flavonoider, lutein, zeaxanthin og cryptoxanthin.
Ansøgninger
I Indonesien bruges Blewah-melon til at lave en forfriskende isfrugtdrik. Melonens kød skrabes i små strimler og tilsættes til en varm simpel sirup, derefter nedkøles og serveres over is. Den strimlede melon er undertiden ledsaget af mango, papaya eller andre frugter eller tilsatte smagsstoffer i den enkle sirup som pandanblade. Melonen kan også nydes frisk som enhver anden cantaloupesort. Opbevar Blewah-melon ved stuetemperatur i et par dage eller afkøles i op til to uger.
Etnisk / kulturel info
Blewah-melon kaldes 'Ramadans frugt'. Det er populært under den muslimske hellige måned, der består af daglig faste i 30 dage indtil fejringen af Eid al-Fitr, der markerer afslutningen på Ramadan. Indonesere nyder en forfriskende isfrugtdrik lavet af melonerne, kaldet es Blewah, for at bryde den daglige faste. Kretek Blewah er værdsat for sin fremragende aroma og smag og er sværere at finde end Bisma-sorten og henter en højere pris under Ramadan.
Geografi / Historie
Blewah melon er hjemmehørende i den indonesiske ø Java. De dyrkes også i begrænset omfang på Bali. De fleste Blewah-meloner dyrkes i Øst-Java, hvor en stor sort, også kaldet Garbis, også kan findes. Melonerne dyrkes en gang om året, specielt til Ramadan. Denne melonsort er vokset på øen Java i hundreder af år og blev sandsynligvis bragt til øerne fra Sydøstasien eller Indien. Uden for Java og Bali er Blewah-melon meget sjælden. De ses sandsynligvis på markederne i Jakarta, Semarang eller Surabaya.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Blewah Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Kogeplade | Melon Cantaloupe Ice |
For nylig delt
Folk har delt Blewah Melon ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 syd jakarta søndag marked Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 541 dage siden, 15/9/19 Delers kommentarer: cantaloupe i Pasar Minggu, Jakarta Syd  syd jakarta søndag marked Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 544 dage siden, 9/12/19 Delers kommentarer: cantaloupe ved pasar Minggu blok b jakarta selatan  syd jakarta søndag marked Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 544 dage siden, 9/12/19 Delings kommentarer: cantaloupe i Pasar Minggu, Syd Jakarta |
