| Arvestykke frugtplantage | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
The Golden Russet apple er et gammeldags medium, rundt, gyldent, russet æble. Det kan have grøn hud med en grå rødbrun, men når den bades i sollys, bliver huden gylden, kobberagtig bronze med pletter af ferskenfarve. Kødet af Golden Russet apple er finkornet, gult, sprødt og saftigt. Dens smag er beskrevet som en guddommelig kombination af sød, undersyre og endda krydret. Golden Russet æbletræ har mørk rødlig-oliven bark med hvide linser og mørkegrønne blade, der er skarpt tagget.
Årstider / tilgængelighed
Golden Russet-æblet er tilgængeligt til plukning midt til sent på efteråret.
Nuværende fakta
Den gyldne russet tilhører arten Malus Domestica. Golden Russet-æblet er et dessertæble og kan spises rå, men det er populært i brug til søde og hårde cider.
Næringsværdi
Æbler tilbyder fiber, C-vitamin, kalium og antioxidanter, når de spises sammen med huden.
Ansøgninger
Golden Russet-æblet bruges i vid udstrækning til både sød og hård cider, da det inkorporerer alle aspekter af en kvalitetsdrink: syre, sukker, tannin og aroma. Som dessertæble er det imidlertid ønskeligt at spise rå eller til at bage med også. Golden Russet æblet har fremragende opbevaringsevne og kan vare 3 til 4 måneder, når det afkøles.
Etnisk / kulturel info
Golden Russet-æblet faldt i omsættelighed i det tyvende århundrede, da den lokkende skinnende farve af røde æbler blev populær. Den gyldne russet har stor opbevaringsevne, men faldt ud af markederne, når sorterne lærte, hvordan man korrekt opbevarer og opbevarer røde æbler. Golden Russet æbletræet dyrkes i det nordlige USA.
Geografi / Historie
Golden Russet-æblet var kendt i 1700'erne og sprang sandsynligvis fra New York. Nogle har spekuleret i, at det kan stamme fra det engelske russetæble. Andre henviser til, at det har næsten perfekt lighed med roxbury russet i alle aspekter undtagen form, som blev dyrket lige før Golden Russet. Uanset dens afstamning er der lidt, der ved om dens oprindelse. Golden Russet æbletræ er semi-dværg i størrelse og er modstandsdygtigt over for æbleskur samt ceder æble rust. Golden Russet æbletræ har en hårdhedszone rækkevidde på 4 til 10.
