Beskrivelse / smag
Apple Blossom begonier er små i størrelse med et gennemsnit på 2-5 centimeter i diameter og har to brede, større buede kronblade og to mindre, slanke kronblade forbundet med bøjelige stilke. De tynde, sarte kronblade spænder i farve fra lyserød til lyserød og har et gult center med skarpe, lyserøde stilke. Apple Blossom begonias er saftige, kødfulde og ømme med en citruslignende tærhed. Blomsterne kan også have en mild, bitter eftersmag og tilføje en behagelig, sur smag til kulinariske retter.
Årstider / tilgængelighed
Apple Blossom begonier er året rundt, når de kommercielt dyrkes, og har en højsæson om sommeren, når de dyrkes vilde.
Nuværende fakta
Begonier tilhører familien Begoniaceae, og afhængigt af sorten kan disse blomster vokse på grønne planter, der kan nå op til en meter i højden. De mest almindelige begonia-sorter har en gennemsnitlig mindre størrelse, og der er over 1.600 forskellige arter af begonier, der ofte betragtes som en af de mest populære hjemmeplanter i verden. På billedet ovenfor er Apple Blossoms bare en af de mange spiselige varianter af begonier og får deres navn fra deres sure smag. Apple Blossom begonier foretrækkes af kokke til brug som garnering og indarbejdes i retter for at tilføje lyse farver, delikate strukturer og en syrlig smag.
Næringsværdi
Begonier er en fremragende kilde til C-vitamin og indeholder også noget magnesium, calcium, flavonoider og alkaloider.
Ansøgninger
Apple Blossom begonias forbruges populært rå, især som garnering, og kan kastes i salater eller frugtskåle, garneres over fisk og skaldyr og kogt kød eller flydes i drikkevarer såsom frugtslag, mousserende vand eller cocktails. De kan også indarbejdes i ceviche, drysses over supper eller brygges i en te. Ud over salte applikationer kan Apple Blossom begonias bruges i dessertopskrifter som tærter, is, syltetøj og ostespreder eller kager. Apple Blossom begonier passer godt sammen med fennikel, dragon, jordbær, honning, citron, kartofler og skaldyr. Blomsterne skal bruges straks for at få den bedste kvalitet og smag og holder 1-2 dage, når de opbevares i en lukket beholder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Begonier bruges ofte i Asien som en dagligdags potherb. Blomsterne blandes traditionelt i saucer, kastes i salater og bruges til at smage fisk og skaldyr. Blomsterne bruges også i traditionel medicin i te for at berolige ondt i halsen. Mens begonier er blevet brugt i århundreder i Asien og Europa, er de for nylig steget i popularitet i USA som et spiseligt garnering. High-end kokke bruger begonier til deres lyse farver, syrlig smag og blød, delikat struktur som en måde at hæve skålen på og skabe en mindeværdig madoplevelse.
Geografi / Historie
Begonier er hjemmehørende i regioner i Sydamerika, Mellemamerika, Asien og Sydafrika og har vokset vild siden oldtiden. Planterne blev derefter delt via handelsruter til Japan og Europa i 1600-1700'erne og ankom til Nordamerika i 1800'erne. I dag dyrkes mange varianter af begonier såsom Apple Blossom i bred kommerciel skala i Kina, Holland, Israel og i Det Forenede Kongerige. Blomsterne dyrkes også som en ornamental sort og forbruges stærkt fra baghaven i Brasilien, Mexico, De Forenede Stater Myanmar, Indonesien, Filippinerne, Japan, Indien og Kina.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
For nylig delt
Nogen delte Begonia med friske blomster (æbleblomster) ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland Stjernefersk IKE Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 568 dage siden, 20.8.19 Delings kommentarer: Apple-blomst |
