| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Petite ™ Greens Cilantro har samme størrelse som bundt koriander, men tilbyder en mere koncentreret korianderfarve med færre stilke. Bladene er variable i form, bredt flettet i bunden af planten og bliver slanke såvel som fjerede højere på de blomstrende stængler.
Årstider / tilgængelighed
Petite ™ Greens Cilantro fås året rundt.
Nuværende fakta
Koriander er også kendt som koriander eller kinesisk persille og er medlem af familien Apiaceae.
Næringsværdi
Petite ™ Greens Cilantro har en række sundhedsmæssige fordele, herunder evnen til at hjælpe med at reducere LDL eller 'dårligt' kolesterol og giver en høj mængde vitamin A. Koriander er også en af de rigeste urter, der indeholder høje niveauer af vitamin K.
Ansøgninger
Petite ™ Cilantros friske blade kan bruges i indiske karryretter, sydasiatiske og kinesiske retter samt mexicanske retter. Petite ™ koriander kan bruges i salsa og guacamole eller påføres som pynt.
Etnisk / kulturel info
Kineserne mente, at koriander skabte udødelighed og afrodisiakum, når de indtages. Koriander er en populær urt i mexicansk køkken og blev først introduceret til regionen af spanske erobrere.
Geografi / Historie
Koriander er hjemmehørende i regioner, der spænder fra Sydeuropa og Nordafrika til det sydvestlige Asien. Koriander kan betragtes som en gammel urt, som blev brugt af egypterne for tusinder af år siden. Koriander- eller korianderfrø blev ofte begravet i faraoernes grave.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Harvest Kitchen | CA-visning | 619-709-0938 |
| Heldig søn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Morgenmadsselskab | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
