Beskrivelse / smag
Brombær er kendetegnet ved deres farve, deres unikke sammensætning og deres smag. Ligesom hindbær er brombær ikke teknisk et bær, men snarere en samlet frugt af individuelle dråber, der holdes sammen af meget fine, næsten usynlige hår. Brombær har ikke et hul center, i stedet har de en solid, spiselig kerne. Når de er modne, har brombær en dyb blød glans med lilla højdepunkter. De er saftige, bløde og saftige. Deres smag er sød, let syrlig med jordnære undertoner.
Årstider / tilgængelighed
Brombær er tilgængelige året rundt med en højsæson om sommeren.
Nuværende fakta
Brombær er en bramblefrugt inden for Rosaceae-familien. Et medlem af Rubus-slægten, der er hundredvis af specifikke sorter af brombær. Navnet Blackberry bruges ofte som et generisk udtryk, der refererer til en bred vifte af buskbær, der betragtes som Blackberries. Disse inkluderer loganbær, boysenbær, marionbær og ollalieberries.
Næringsværdi
Brombær er en god kilde til vitamin A og C, jern, calcium og kostfibre. Brombær får deres mørke lilla pigmentering fra phytonutrient anthocyanin, som også har antioxidantegenskaber.
Ansøgninger
Den sødtærte smag og jordiske kvalitet af brombær gør det muligt at bruge dem i både søde og salte applikationer. Den moderat høje syreindhold af brombær skærer igennem de rige smag af cremet og ældet ost eller rig fedtet kød. Brombær kan tilsættes til is, syltetøj og bagværk. Brombær parrer også godt med nødder, alderen balsamico, salatgrøntsager, figner og grønne urter.
Etnisk / kulturel info
I en undersøgelse fra 2006, der blev offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition, har forskere angivet, at indholdet af antioxidanter i brombær var langt større end for andre fødevarer, hvilket gjorde dem til en af de mest kræftbekæmpende fødevarer.
Geografi / Historie
Brombær har en kompleks slægt med indfødte arter på flere kontinenter, herunder Asien, Europa, Nord- og Sydamerika. Native til Pacific Northwest, Rubus ursinus er den mest almindelige kommercielt producerede art i Nordamerika. I Europa er der seks arter, der kaldes den samlede art Rubus fruticosus. Brombær trives i et tempereret klima, hvor vejret er mildt og fugtigt.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
insideOUT (Bar) | San Diego CA | 619-793-9221 |
La Costa Resort & Spa Hovedkøkken | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
Den perfekte Paris | San Diego CA | 619-245-4457 |
Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
Kande | San Diego CA | 858-472-1251 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
Foran Enoteca India St. | San Diego CA | |
Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
Balkon ved siden af | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Miguels 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
Baggårdskøkken og tapbar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
Shelter / Saloon | Encinitas, Californien | 858-382-4047 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Hotel Palomar-Salt Box-reception | San Diego CA | 619-515-3003 |
Tredje hjørne Encinitas | Encinitas, Californien | 619-417-9251 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Sukker og Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Profit Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Frisk Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
Flemings Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Lodge på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Biskopskole | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Nomad Donuts | San Diego CA | 619-431-5000 |
Vertex - Merryfield Row | San Diego CA | 619-405-8950 |
Bread & Cie Café | San Diego CA | |
Skinne | San Diego CA | 619-275-2094 |
San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
Brigantine Coronado Bar | Coronado CA | 619-435-4166 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Sødt brød & vin | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
Craft and Commerce Bar | San Diego CA | 619-269-0288 |
på vrangen | San Diego CA | 619-793-9221 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Markedet af Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
The Shores | La Jolla CA | 858-459-8271 |
Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Blue Water Seafood Market og Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
Eco Caters Organics | San Diego CA | 619-997-8792 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Spild bønnerne (havnehavn) | San Diego CA | 619-276-6700 |
Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
Sorority Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
Tusind blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Eco Catering Grill | San Diego CA | 619-997-8792 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Græsse | San Diego CA | 619-839-9852 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Mille Fleurs Bar | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Morgenmadsselskab | San Diego CA | 619-356-5444 |
Formørkelseschokolade | San Diego CA | 619-831-5170 |
Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
Ekstraordinære desserter | San Diego CA | 619-294-2132 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Sukker | San Diego CA | 619-523-2020 |
Raised By Wolves | San Diego CA | 619-295-3172 |
Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
Tusind blomster bagværk | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Holdingselskabet | San Diego CA | 619-665-1251 |
Sladdergrill (bar) | San Diego CA | 619-260-8023 |
Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Georges ved Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Ægte North Tavern | San Diego CA | 619-291-3815 |
Lokalt tryk på hus og køkken | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Hotel Indigo | San Diego CA | |
Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Agave kaffe og café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
RoVino Rotisserie + Vin | San Diego CA | 619-972-6286 |
J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
Ruth's Chris Steak House DT | San Diego CA | 619-233-1422 |
Larsens Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Stillehavskystens spiritus | Oceanside CA | 925-381-5392 |
InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Hjemmelavet Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
Dig og din Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
Høflige bestemmelser | San Diego CA | 619-677-3784 |
Broer ved Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
Fredstærter | San Diego CA | 619-618-6960 |
Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
Monark (bar) | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Extraordinary Desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
Konditori del mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
A's wienerbrød | San Diego CA | 619-239-1377 |
Kork og håndværk | San Diego CA | 858-618-2463 |
Venissimo Ost Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Scrimshaw kaffe | San Diego CA | 951-663-2207 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach, CA | 858-794-4632 |
Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
Han var | San Diego CA | 760-500-0616 |
Kom til Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
Sporene | San Diego CA | 619-581-5331 |
Vandstang | San Diego CA | 619-308-6500 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Timian til noget hjemmelavet | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Baghave køkken og tap | San Diego CA | 619-308-6500 |
Den Rygende Ged | San Diego CA | 858-232-4220 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Uptown Tavern | San Diego CA | |
Sjældent samfund | San Diego CA | 619-501-6404 |
Hawaiian Fresh Seafood | San Diego CA | 858-299-8862 |
Orfila Vineyards & Winery | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Ryst og rod | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Brigantine Del Mar Bar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Landmænd Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Og der går du! Fransk Bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Craft House | San Diego CA | 619-948-4458 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Pendry SD (foreløbig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Cutwater spiritus (bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
Rustik rod | San Diego CA | 619-232-1747 |
North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
Hyldest Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Lille fransk | Coronado CA | 619-522-6890 |
Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Tin tag | San Diego CA | 619-230-8606 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
Capri Blue 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Til huset | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
Det rene og farverige køkken | San Diego CA | 858-775-9005 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Meze | San Diego CA | 619-546-5060 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Californien | 858-759-5017 |
Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Hotel Del Coronado Store Værelse | Coronado CA | 619-435-6611 |
Claire er på Cedros - SKSB | Solana Beach, CA | 858-259-8597 |
Den perfekte Paris - Downtown | San Diego CA | 619-245-4457 |
Campfire Bar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Harley Gray køkken og bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
Kraniet køkken | San Diego CA | 213-435-4893 |
Rustik rodbrunch | San Diego CA | 619-702-5595 |
Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Asti Restaurant | San Diego CA | 619-232-8844 |
Tvivlsomt | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
The Crack Shack Costa Mesa (bar) | Costa Mesa CA | 619-450-7978 |
The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Krydsningerne | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
Waverly (bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
Halvdørs brygning | San Diego CA | 619-655-7459 |
St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
Katamaran-drik | San Diego CA | 858-488-1081 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
Bistro du Marche af Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Rustik rodstang | San Diego CA | 619-702-5595 |
Hotel Del Coronado Bageri | Coronado CA | 619-435-6611 |
Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Stor Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Cape Rey Carlsbad, et Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer brombær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt brombær ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
![]() 15018 96th Street E Puyallup WA 253-377-7845 https://www.sidhufarms.org Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 180 dage siden, 9/10/20 Delings kommentarer: Saftige, fede brombær klar til at fortære - dejlige friske eller perfekte til papirstop! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 184 dage siden, 9/07/20 Delers kommentarer: Brombær fra Pudwill Farms ![]() Cirka 184 dage siden, 9/07/20 Delers kommentarer: Brombær fra Pudwill Farms ![]() 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 260 dage siden, 23-06-20 Delers kommentarer: Brombær InSeason! ![]() For cirka 265 dage siden, 18-06-20 Delers kommentarer: Smukke brombær fra Pudwill Farms ![]() Fir Island, WA I nærhedenMunke, Washington, USA Cirka 592 dage siden, 27-07-19 Delings kommentarer: Pakket med K-vitamin og en godbid i smoothies, desserter og ovenpå din havregryn til morgenmad! ![]() 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 630 dage siden, 19-06-19 Delers kommentarer: PolarBerries! Også kendt som hvide brombær! ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 650 dage siden, 5/30/19 Delers kommentarer: Sorte bær ☝️ ![]() For cirka 659 dage siden, 21.5.19 ![]() Nikos 30 www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delers kommentarer: Brombær ![]() 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Californien, USA Cirka 660 dage siden, 20-05-19 Delings kommentarer: Klar til at vælge snart! ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 685 dage siden, 25-04-19 Delers kommentarer: Blackberry ![]() Anargiroudos 22, Vari - Grækenland www.dekafoods.gr Nær vedVouliagmeni, Attica, Grækenland Cirka 698 dage siden, 04-12-19 Delers kommentarer: Mexico 🇲🇽 |