Beskrivelse / smag
Myogas blomsterknopper handler om tommelfingerstørrelse, lyserød-bronze på de ydre lag og lysegule på de indre kronblade. Det har en øm knasende struktur, der ligner et ungt sellerihjerte. I modsætning til de almindelige ingefærrødder, vi finder i supermarkeder, er smagen af Myoga meget delikat og mild med aromatiske nuancer af ingefær.
Nuværende fakta
Myoga eller Myoga ingefær er af arten Zingiber mioga og et medlem af familien Zingiberaceae. I modsætning til andre almindelige spiselige ingefær dyrkes Myoga for sin uåbnede blomsterknop og stilk i stedet for dens rod. Når du vælger Myoga, er det vigtigt at vælge dem, der har faste og stramme knopper. Bladene skal klæbe tæt til hinanden, når de skærer igennem hver knopp. Knoppen skal også være afrundet og kompakt i form med en dejlig lys farve. Myoga Take (udtalt ta ~ kei) er de unge stængler af Myoga, som også er spiselige.
Ansøgninger
Myoga strimles ofte fint som en pynt i japansk køkken såsom supper, sunomono (eddike salat) og sushi. Myoga kan også syltes i miso, sød eddike og andre typer saltlage.
Etnisk / kulturel info
Myoga er meget brugt i Japan. Det siges, at spise Myoga vil øge din appetit. Nogle mennesker tror også, at spise Myoga vil gøre en glemsom. I en gammel japansk legende spiste en discipel af Buddha engang noget lækkert Myoga og glemte pludselig, hvor han var, og hvad han lavede.
Geografi / Historie
Myoga er en traditionel afgrøde i Japan. Det blev introduceret til dyrkning i Australien og New Zealand til eksport til det japanske marked. Som de fleste ingefær er Myoga en skovplante. Myoga har specifikke skygge krav til sin vækst og trives i dappled lys.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Myoga. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Bare en kogebog | Tomat Myoga-salat | |
| Bare en kogebog | Aubergine + Myoga Salat | |
| Obachans køkken og altanhave | Søde og sure Myoga Pickles | |
| Bare en kogebog | Shibazuke Pickles |
For nylig delt
Folk har delt Myoga ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 160 dage siden, 10/01/20 Delings kommentarer: Myogas fra 3 nødde gårde  Nijiya-markedet Nijiya Market - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 402 dage siden, 02-02-20  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Market - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com Nær vedAlhambra, Californien, USA Cirka 403 dage siden, 20-01-20  Mitsuwa Mitsuwa Marketplace 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com Nær vedTustin, Californien, USA Cirka 409 dage siden, 26-01-20  Specialprodukter Specialprodukter 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 567 dage siden, 21/8/19 Delings kommentarer: Myoga fra 3 nødder  Nijiya-markedet Nijiya Market - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 Tæt påSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Isetan stormagasin Food Hall and Market Nær vedShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 612 dage siden, 06-06-19 Delers kommentarer: Isetan er et supermarked i asiatisk region  Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd 3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 I nærhedenVenedig, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 Delers kommentarer: Meget sejt  Marukai marked Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 691 dage siden, 19-04-19  Isetan Scotts Supermarked Nær vedSingapore, Singapore For cirka 707 dage siden, 04-02-19  Marukai marked Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 711 dage siden, 30-03-19 Delers kommentarer: Frisk! |
