| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Northern Spy æbler er en meget sen sæson, stort og stødt æble med karminrød hud gift med striber af gul og lysegrøn. Dens ømt-sprøde kød er cremet gul og saftig. Det giver lidt af en tærhed i sin bid, men mere af en cider-kvalitet smag med antydninger af pære og sødme.
Årstider / tilgængelighed
Northern Spy æbler er tilgængelige i efterårssæsonen.
Nuværende fakta
Den nordlige spion er en naturligt kraftig sort, som vil producere et relativt stort træ, men selvom det er en hårdfør producent, kan det tage længere tid end de fleste æblevarianter at komme i bæringen. Northern Spy-æbler, der er kendt for sin vinterhårdhed, kan opbevares op til tre måneder på et køligt, tørt sted, der varer langt ud i det tidlige forår.
Næringsværdi
Northern Spy-æbler er rige på kostfibre, specielt pektin, som har vist sig at reducere kolesterol og nedsætte glukosemetabolismen hos diabetikere. De indeholder også vitamin A og C, hvoraf de fleste findes i huden.
Ansøgninger
Northern Spy er lige så alsidig som æbler kommer. De kan serveres rå, bagt, ristet, sauteret eller langsomt kogt til en puré. Perfekt til brug i klassiske æblepræparater som tærter, tærter og skomager. Brug frisk i frugt eller grønne salater eller server sammen med honning, ost og nødder. Ligesom mange ældre æblevarianter er Northern Spy kendt for sine ciderfremstillingsegenskaber.
Geografi / Historie
Northern Spy æbletræet blev først plantet i begyndelsen af 1800-tallet af Herman Chaplin i en frugtplantage i East Bloomfield, New York ved hjælp af frø fra Salisbury, Connecticut. Selvom dette træ ikke ville leve længe nok til at bære frugt, ville spirer taget fra det originale træ og genplantet af Roswell Humphrey fortsætte med at producere de første Northern Spy-æbler. I 1852 opførte American Pomological Society Northern Spy som en ny række løfter og en sort, der er værd at dyrke. Dens popularitet spredte sig snart i hele New York såvel som i de nordøstlige æblevoksende regioner. I dag dyrkes Northern Spy-æblet hovedsageligt i det nordøstlige USA samt i et par specialplantager på vestkysten.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Northern Spy Apples. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Northern Spy Apples ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale Nær vedMinneapolis, Minnesota, USA For ca. 471 dage siden, 24.11.19 Delings kommentarer: Partner Farm Wisconsin Grown  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 481 dage siden, 15/11/19 Delers kommentarer: Awesome Northern Spy Apples fra Julian! |
