| Food Buzz: History of Dates | Lyt |
| Madfabel: Datoer | Lyt |
Producent
| Bautista Family Date Ranch | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Generelt giver Barhi-datoen en varierende grad af sødme afhængigt af dens modenhedsniveau, der spænder fra frisk sukkerrør til kokosnød og butterscotch. De er mindre og mere sfæriske end andre sorter og er ofte stadig fastgjort til vinstokken, når de sælges i deres umodne, gule fase. Den gule Barhi-dato har en gylden, mat finish og en sprød æblelignende struktur med en let sødme og mild astringency svarende til en hachiya persimmon. Hvis den efterlades ved stuetemperatur, bliver den til sidst en brunlig farve, når den modner, bliver blød og sej med en tynd skarp ydre hud.
Årstider / tilgængelighed
Gule Barhi-datoer er tilgængelige om sommeren og det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Barhi eller Barhee-datoen kommer fra daddelpalmen botanisk klassificeret som Phoenix dactylifera og betragtes som den sødeste og cremeste af sin art. På grund af dets astringency under gennemsnittet er denne dato unik i sin spiselighed i alle tre modningsstadier: gul og halvmoden (Khalal), ravbrun og fuldt moden (rutab) eller mørkebrun, tørret og rynket (tamr). Det spises normalt frisk og sjældent i det sidste tørrede, krøllede stadium. En ægte delikatesse, den gule Barhi-dato har en ekstremt kort sæson og bruges bedst med det samme.
Næringsværdi
Gule Barhi dadler er en rig kilde til fiber, jern, kalium, B-vitaminer, flavonoider og antioxidanter.
Ansøgninger
Gule Barhi-datoer er en fremragende crunchy sød snack og spises ofte simpelthen alene. De udstenede dadler kan tæres i terninger og tilsættes i frugtsalater for interessant sød crunch. Når de bages i desserter som smuldrer eller brosten, har de en tendens til at holde deres struktur bedre og parre smukt med æbler og rosiner. Gratis smagsoplevelser inkluderer nødder, chokolade, kaffe, fløde, ahornsirup, kanel, kokosnød, appelsin, bananer, abrikoser, brandy, rom, ost og bacon. Gule Barhi-datoer er langt mere letfordærvelige end deres fuldt modne version og skal opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Navnet Barhi er afledt af arabisk, der betyder 'en varm vind'.
Geografi / Historie
Dadelpalmer er hjemmehørende i Mellemøsten og Nordafrika, hvor det er et almindeligt syn at se mange sorter af datoer høstet og solgt på alle stadier af modenhed. Her i USA er Barhi-datoen dog den eneste slags, vi ser dyrket kommercielt og solgt på khalal-stadiet. Barhi-håndfladen blev introduceret til Californien i 1913 fra Basra, Irak. Det var oprindeligt ganske upopulært og ikke meget udbredt på grund af dets skrøbelighed i det fuldt modne stadium. Men med hvert år der går, bliver den gule Barhi-dato lettere tilgængelig på markedet og let afsendt landsdækkende.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer gule Barhi-datoer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Mit forskellige køkken | Friske datoer og æble smuldre |
For nylig delt
Folk har delt Gule Barhi-datoer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Baptist Date Ranch Mekka, Californien. 760-485-0606 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 518 dage siden, 10/09/19 Delings kommentarer: Delicious Yellow Barhi Dates #specialtyprodcueapp  Santa Monica Farmers Market Bautista Family Organic Date Ranch Mekka, Californien. 760-396-2337 Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 560 dage siden, 28-08-19 Delers kommentarer: Gul Barhi daterer nu!  Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 563 dage siden, 25/8/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhedenDoraville, Georgia, USA For cirka 564 dage siden, 8/24/19 Delers kommentarer: Gule Barhi-datoer på Buford Farmers Market  Santa Monica Farmers Market Everett Davall Palm Springs, Californien 626-475-9726 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 567 dage siden, 21/8/19 Delers kommentarer: Boom  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 569 dage siden, 19-08-19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 576 dage siden, 8/12/19  4 Seasons Bio - Organic Food Market 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 629 dage siden 20-06-19 Delings kommentarer: Datoer  4 Seasons Bio - Organic Food Market 4seasonsbio i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 674 dage siden, 05-06-19 Delers kommentarer: Friske datoer fra Athen!  4 Seasons Bio - Organic Food Market 4Sæsoner Nikos 30 www.4seasonsbio.com Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For omkring 700 dage siden, 4/10/19 Delers kommentarer: Gul og frisk !! |
