Beskrivelse / smag
Lady-æblet har tynd satinfarvet lys limegrøn hud rødmet med lagdelte toner af rubin og rød og næsten usynlige hvide fregner. Selvom det er fast at røre ved, er kødet af et Lady-æble ømt og ikke sprødt. Dens smag langt fra tærte, temmelig stille sød tærte med en saftig, men subtil finish. Derfor er det blevet bemærket, at lady-æbler dyrkes langt mere for deres størrelse og udseende i forhold til deres kulinariske dyder.
Årstider / tilgængelighed
Dameæbler er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Lady-æblet, AKA Pomme d'Api, Lay's Finger, Wax Apple og Christmas Apple, betragtes primært som et dekorativt æble. Det kan ofte forveksles med et krabbeæble på grund af dets minutstørrelse. Dens udseende er dog den eneste mindre delte attribut med et krabbeæble. Det deler også sit navn med Pink Lady-æblet, som er et fuldt æble med helt forskellige tekstur- og smagsprofiler.
Ansøgninger
Selvom Lady-æblet kun er omtrent dobbelt så stort som en fjerdedel og giver lidt frugt, koges det bedst (bagt, karameliseret eller ristet) for at få mere smag i frugten. Traditionelle ledsagende ingredienser inkluderer lignende madkampe parret til almindelige æbler i en række anvendelser. Disse inkluderer mandler, bacon, smør, karamel, ost, kastanjer, kanel, fløde, dadler, ingefær, citron, ahorn, muskatnød, pærer, pinjekerner, rosmarin, pølser, vanilje og valnødder.
Etnisk / kulturel info
Dameæbler er synonyme med helligdage, når de bruges til at dekorere juletræer som ornamenter og kranser såvel som at være et væsentligt element i fremstillingen af kranse i både England og Amerika.
Geografi / Historie
Lady æblet skal historisk betegnes som Pomme d'Api, fordi det er den ældste anerkendte æblevariant under dette navn. Det blev oprindeligt dokumenteret under det tidlige Rom under etruskisk styre (ca. 700 f.Kr.). Den første henvisning til det som et dameæble var i 1628 under den franske renæssance. Lady-æblet blev naturaliseret i Amerika i løbet af 1800-tallet. Dens gartneriske tilstedeværelse har varieret gennem århundrederne, men dens forfædre arv giver det meget fortilfælde i forhold til andre æble sorter.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Lady Apples. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Lady Apples ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 The Orchard Nær vedKings Hwy, New York, USA For cirka 431 dage siden, 1/04/20 Delers kommentarer: Ferieæbler!  Fairway Market Fairway marked i nærhedenWest New York, New Jersey, USA Cirka 432 dage siden, 1/03/20 Delings kommentarer: Lady-æbler er en yndlingsferiefrugt  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA For cirka 518 dage siden, 10/09/19 Delings kommentarer: “Davalan Fresh” på LA Producere Market ... Telefon: (213)623-2500 |
