| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smag
Hardy Cumberland æbler er en medium til stor sort med en rund til konisk form. Huden er mat og glat med en grøn til gul base og har pletter af rødt plettet og rødrødt rødmende. Det hvide kød er sprødt og saftigt med en central fiberkerne, der løber længden af frugten med et par mørkebrune frø. Hardy Cumberland æbler er faste, knasende og søde med moderat lav syreindhold.
Årstider / tilgængelighed
Hardy Cumberland æbler fås om efteråret.
Nuværende fakta
Hardy Cumberland-æblet er en arvestykke af Malus domestica, der er kendt for sin sene modning. Det er en gammel cultivar hjemmehørende i Pennsylvania, der har en historie, der går tilbage til i det mindste de tidlige 1900'ere. Disse Hardy Cumberlands dyrkes af See Canyon Apple Orchards i San Luis Obispo, CA.
Næringsværdi
Æbler af alle slags er meget sunde tilføjelser til kosten. De indeholder vigtige næringsstoffer som vitamin C. Den opløselige fiber i æbler - kaldet pektin - beskytter arterierne mod ophobning af kolesterol. Apple indeholder også uopløselig fiber, som hjælper med at holde fordøjelsessystemet i orden.
Ansøgninger
Dette æble er en fremragende frugt til alle formål, god til både frisk spisning og bagning. Hardy Cumberlands er også gode opbevaringsæbler. Vælg æbler, der er faste og er blevet opbevaret koldt. De holder længe i køleskabet, da de modnes hurtigt ved stuetemperatur.
Etnisk / kulturel info
Æbler af alle sorter er en synlig og populær frugt i USA. Selvom de ofte spises af mennesker i alle aldre, er de især populære blandt børn. En nylig undersøgelse viste, at hele æbler udgør næsten 19 procent af den frugt, der spises af unge i alderen 2 til 19 år.
Geografi / Historie
Dette æble er en moderne sort, udviklet ved University of Tennessee for sin hårdhed og tolerance over for varierende temperaturer i den tidlige og sene sæson i sydlige klimaer.
