| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Concord Seedless druer er mellemstore til store i størrelse, men er lidt mindre end den seedede concord-sort og er runde til ovale i form og vokser i løse klynger på robuste klatrestokke. Den tykke, skarpe hud varierer i farve fra dybblå, lilla til næsten sort, og en pulverformig film eller blomstring udvikler sig også på hudens overflade, hvilket giver en naturlig vandtætning og forhindrer revner. Concord Seedless druer er en sort hud, der betyder, at huden let kan fjernes fra kødet uden at beskadige det. Det gennemskinnelige grønne kød er saftigt, blødt og næsten gelatinøst. Concord Seedless druer er meget aromatiske og meget søde med en unik musky smag.
Årstider / tilgængelighed
Concord Seedless druer er tilgængelige sensommeren til det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Concord Seedless druer, botanisk klassificeret som Vitis labrusca 'Concord Seedless', vokser på løvfældende vinstokke og er medlemmer af Vitaceae-familien. Concord-druer, der er opkaldt efter deres oprindelsesby, Concord, Massachusetts, har været en del af amerikansk vinavl siden 1843 og har vilde, indfødte New England forfædre. Concord Seedless druer blev skabt ud fra en efterspørgsel efter druer uden frø og blev oprettet efter at den seedede concord blev populær. Concord Seedless druer har en meget sød smag, der ofte bruges i bagværk. Denne sort dyrkes i mindre skala sammenlignet med den podede overensstemmelse, fordi den er uforudsigelig med hensyn til antallet af frø, der kan være til stede eller ikke kan detekteres, hvilket gør den ikke ideel til dyrkning i stor skala.
Næringsværdi
Concord Seedless druer er en fremragende kilde til C-vitamin og phytonutrient, Resveratrol, et vigtigt kemikalie til opretholdelse af hjertesundhed.
Ansøgninger
Concord Seedless druer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som kogning og bagning. De kan spises ude af hånd og omtales ofte som druer til spisebord. Concord Seedless druer bruges ofte til bagning af tærter, scones, muffins og desserter. Det kan også laves til konserves, juice, vin, likør og eddike. Druerne indeholder en kemisk forbindelse kendt som methylantranilat, som bruges til at give læskedrikke og slik sin druesmag. Concord Seedless druer passer godt sammen med mandel, pistacienød, hasselnød, valnød, jordnød, citron, jordbær, hindbær, endiv, ruccola, fennikel, rosmarin, mynte, yoghurt, creme fraiche, creme fraiche, gedeost, blå ost, svinekød, and, og fjerkræ. De holder op til to uger, når de opbevares uvasket i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Concord Seedless druer blev skabt ud fra markedets efterspørgsel efter druer uden store frø. Nogle druer uden frø kan have meget små, underudviklede frø, der ikke kan detekteres, eller de indeholder muligvis ikke noget spor af frø helt. Drueopdrættere søger konstant at forbedre sorterne og reagere på forbrugernes præferencer for at øge fortjenesten. Seedless druer menes at være dyrket fra stiklinger, og med tiden opstår der en genetisk fejl i planterne, hvor frøene ikke længere udvikler hårde, ydre skaller.
Geografi / Historie
Concord druer stammer fra Concord, Massachusetts i 1849 og blev først skabt af Ephraim Wales Bull. Bull ønskede at skabe en hårdfør vin, der kunne overleve det kolde klima i Massachusetts. Han plantede oprindeligt 22.000 kimplanter og valgte efter seks år en enkelt vinstok, der viste sig at give den bedste frugt, og den originale vinstokk trives stadig i dag i Concord. Frøfrie sorter blev oprettet, efter at den frøede sort blev kendt. Concord Seedless druer dyrkes stadig overvejende i USA, men saften og koncentratet sælges også i Europa, Asien og Australien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Concord Seedless Druer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Glad kage | Black Concord Martini | |
| Kleinworth & Co. | Concord druespredning | |
| Moonblush Baker | Earl Grey Concord drue- og pærebrød | |
| Høst til bord | Den bedste smagning af druesaft |
For nylig delt
Folk har delt Concord Seedless Druer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 215 dage siden, 8/07/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 216 dage siden, 8/06/20 Delers kommentarer: Seedless Thomcord Druer er i sæson.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Den søde Concord-smag! Fuld af kabinetter og varme krydderier!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 230 dage siden, 23-07-20 Delers kommentarer: Seedless Concord Druer er stadig i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 239 dage siden, 14-07-20 Delings kommentarer: Seedless Concord Druer er i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 244 dage siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Den klassiske concordsmag men frøfri.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 246 dage siden, 7/07/20 Delers kommentarer: Seedless Concord Druer er i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 254 dage siden, 29-06-20 Delers kommentarer: Det er tid til druer. Vi har Seedless Concord Druer i nu fra Murray Family Farms.  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 256 dage siden, 27-06-20 Delers kommentarer: Seedless Thomcord Druer er tilbage i sæson nu!  Santa Monica Farmers Market Murray familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 259 dage siden, 24-06-20 Delers kommentarer: Bare i denne uge. Gør dig klar!!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield, Californien 661-330-3396 MurrayFamilyfarms.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 567 dage siden, 21/8/19 Delers kommentarer: Alle druerne har en toppunkt i smagen!  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 581 dage siden, 8/07/19 Delers kommentarer: Du skal komme og prøve Murray Family Farm Druer i vores Farmers Market Cooler #specialtyproduc |
