| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Bramley-æbler er grønne til gule, mellemstore til store med en squat-form. Ofte rødmes de med rødt ved udsættelse for solen eller ses med lysebrun rødbrud. Deres kød er cremet hvid farvet med grønt og har en delikat struktur. Bramley æbler tilbyder en syrlig og smagfuld smag, som de opretholder, selv når de er kogte. Deres lave sukker og høje syreindhold får kødet til at nedbrydes og fnug let op, når det er kogt.
Årstider / tilgængelighed
Bramley æbler fås i efterårssæsonen.
Nuværende fakta
Det originale Bramley-træ plantet i 1700-tallet producerer stadig i dag frugt, selvom træet til sidst bliver ufrugtbart. For at bevare denne historisk vigtige æbleforsker klonede for nylig det originale træ og plantede klonerne i Millennium Garden i University Park i England.
Næringsværdi
Bramley-æbler har lavt kalorieindhold, højt vandindhold og tilbyder en rimelig mængde vitaminer A, C og B. De indeholder også en kostfiber kendt som pektin, som har vist sig at sænke kolesterolniveauer og hjælpe med at forhindre hjerteanfald. De indeholder også spor af bor, som er blevet udråbt for dets evne til at hjælpe med at opbygge stærke knogler.
Ansøgninger
Bramley-æblet har længe været efterspurgt for dets ekspertise som dessertæble. Dens tærte smag gifter sig godt i søde kager som tærter, tærter og streusler. I USA foretrækkes faste æbler, der holder godt, når de bages, til madlavning, men i Det Forenede Kongerige foretrækkes æbler som Bramley, der nedbrydes og bliver glatte og bløde, når de koges. For at vise denne egenskab, prøv kogt i brødpuddinger, vanillecreme, dumplings og saucer. Bramley-æblets smag kan også bruges i salte applikationer. Prøv kogt i supper eller tilføj skiver til en pizza eller panini. Dens smag passer godt sammen med blåost, skarp cheddar, kanel, marcipan, bær, mandler, honning, pærer og vanilje.
Geografi / Historie
Det originale Bramley-træ blev plantet i 1809 af Mary Ann Brailsford hjemme hos hendes familie i Southwell, England. I 1846 blev hjemmet og jorden med træet solgt til en slagter, Matthew Bramley. Efter at have boet der i ti år som en lokal planteskole, bemærkede Henry Merryweather den usædvanlige frugt, der blev produceret af Matthew Bramleys træ og anmodede om at tage stiklinger for at dyrke sin egen. Matthew var enig i den betingelse, at æblerne markedsføres under hans navn, Bramley. Bramley-æblet blev enormt populært i hele Storbritannien og vandt adskillige priser og blev kendt som det førende dessertæble i England. I dag kan det stadig findes vokser meget i hele England såvel som i udvalgte frugtplantager i USA og Europa.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Bramley æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Bramley-æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Perry Court Farm Nær vedCharing, England, Storbritannien Cirka 481 dage siden, 15/11/19 Delings kommentarer: Denne kulturarvplantage ligger i Ashford Kent England  Marylebone Farmers 'Market Chegworth Valley i nærhedenUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige Cirka 486 dage siden, 11/10/19 Delings kommentarer: Friske æbler fra dalen!  M&S Supermarked! Nær vedLondon, England, Storbritannien Cirka 688 dage siden, 22-04-19 Delers kommentarer: Friske Bramley-æbler! |
