| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Nankende kirsebær vokser på en mellemstor busk, der ikke når mere end 2 og en halv meter høj. De små røde frugter eller druer vokser i klynger på korte stilke. Frugtklyngerne er placeret mellem bladene og fordeles med intervaller langs grenene. Nankende kirsebær er ret lille og måler en til 2 centimeter i diameter (omtrent på størrelse med et blåbær). Deres lyserøde til lyse kirsebærrøde hud er skinnende og glat, og papirmassen er saftig. Hver frugt indeholder et frø, ligesom andre kirsebær. Nankende kirsebær er søde og tærte.
Årstider / tilgængelighed
Nanking kirsebær er tilgængelig i det sene forår og i løbet af sommermånederne.
Nuværende fakta
Nanking-kirsebæret, botanisk kendt som Prunus tomentosa, er en populær busk, der dyrkes for både udseende og frugt. Om foråret er den tætte busk dækket af hvide til lyserøde blomster. De fleste sorter producerer rød frugt, men der findes en hvid sort. Ofte omtalt som Nanking Bush-kirsebær, frugtningsbusken dyrkes i det østlige Rusland og er populær blandt hjemmet gartnere og permakulturalister i USA.
Næringsværdi
Nankende kirsebær, som sure kirsebærvarianter, indeholder rige mængder vitamin A og C samt calcium og jern. De tærte kirsebær indeholder anthocyanin, den forbindelse, der giver frugten sin rouge nuance. Denne fytokemiske giver Nanking kirsebær kraftige antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Frugten kan også hjælpe med at sænke urinsyreniveauet i blodet, hvilket kan resultere i gigt.
Ansøgninger
Nankende kirsebær spises friske eller bruges til at lave tærter, syltetøj og gelé. At putte de små kirsebær kan være tidskrævende, så det kan være lettere at koge kirsebærene i en lille mængde vand, så skindene kan sprænge og frigøre gropen. Sil væsken for at fjerne groberne og hudresterne, og efterlad væsken til fremstilling af gelé eller til brug som et koncentrat til drikkevarer. Fjern groberne og tørre Nanking kirsebær for at bevare frugten. Tilsæt hele udstenede Nanking kirsebær til saucer, enten søde eller salte, som en grillsauce. Brug Nanking kirsebær til at smage eddike eller sylt umodne frugter. Den lille kirsebærvariant er meget letfordærvelig og skal indtages inden for en dag eller to.
Etnisk / kulturel info
Nankende kirsebær betragtes som mere håndterbare end almindelige kirsebærtræer på grund af deres størrelse og rigelige frugtbare natur. De betragtes højt som en god, spiselig landskabssortiment og ser ud på Dr. George Washington Carver Edible Park nær downtown Asheville, North Carolina. Parken blev etableret som 'Bountiful Cities Project' i 1997 og blev senere omdøbt til den berømte botaniker og opfinder i 2000. Den spiselige park er vært for over 40 sorter af modne, produktive, frugt- og nøddetræer.
Geografi / Historie
Nankende kirsebær er hjemmehørende i mange områder i Sydøstasien, Kina, Tibet og Himalaya. De blev dyrket i hundreder af år i Asien, før de blev introduceret til England i 1870 og derefter til USA i 1882. På et tidspunkt kan der have været et stort antal navngivne sorter, men mange er gået tabt i løbet af de sidste 100 år . I USA er Nanking kirsebær mere almindelig i den nordøstlige, midtatlantiske region og øst mod Grand Lakes-regionen. I Rusland er Nanking-kirsebæret blevet hybridiseret med andre Prunus-sorter for at skabe mere kommercielt levedygtig frugt. Nankende kirsebærplanter skal plantes parvis, så den ene kan bestøve den anden, ellers frugter planten ikke. Når de plantes af frø, kan Nanking kirsebær være meget variabel, den bedste kvalitet frugt kommer fra rodstikker. Når den er etableret, kan den modstå kraftig vind, tørke og kolde temperaturer, selvom de ikke vokser godt i alt for varme eller fugtige klimaer. De små bær dyrkes ikke kommercielt på grund af deres sarte og meget letfordærvelige natur. Nankende kirsebær findes i hjemmegårde og gennem små gårde på lokale landmændsmarkeder i tempererede klimaer.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Nanking Cherries. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Midtvesten | Nanking Cherry Jelly | |
| Deannas datter | Nanking Cherry Jelly | |
| Getty Stewart | Nanking kirsebærlikør | |
| Mad 52 | Nanking kirsebær og mandelsorbet | |
| Frugt Share | Nanking kirsebærsaft og syltetøj |
For nylig delt
Folk har delt Nanking Cherries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica landmændsmarked Murray familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 249 dage siden, 7/04/20  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delers kommentarer: Nanking Bush Cherries! Sjælden frugtfund  Specialprodukter Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19 Delers kommentarer: Nankende kirsebær er meget sjældent her!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delers kommentarer: Sjælden! Nanking kirsebær (busk kirsebær) fra Murray Family Farms  Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 Nær vedLamont, Californien, USA For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: På bushen! |
