Beskrivelse / smag
Wealthys er mellemstore / store æbler, der har tendens til at være flade i form. De kompakte træer dyrker frugter med lys rød hud overlejret på en grøn-gul baggrund. Det hvidfarvede kød er blødt, skarpt og meget saftigt med interessante noter. Den skarpe og forfriskende smag har tendens til vinøs, og de bedste frugter har noter af honning, jordbær og hindbær. Træet producerer mange smukke lyserøde og hvide blomster om foråret, så det er en god bestøvermulighed for andre æbletræer. Rige træer er så frodige, at de ofte producerer frugt det første år, selvom de har tendens til at producere to gange.
Årstider / tilgængelighed
Rige æbler er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Rige æbler er en fremragende amerikansk arvestykke af Malus domestica med et smukt udseende og en god smag. Den første velhavende var en kirsebær Crabapple frøplante. Afkom fra de velhavende inkluderer Epicure, Haralson, Laxton's Fortune og Red Sauce.
Næringsværdi
Æbler som de velhavende har få kalorier, men meget fyldende takket være deres høje fiber- og kulhydratindhold. De uopløselige og opløselige fibre (kaldet pektin) i æbler er gode for fordøjelsessystemet. Æbler indeholder også kalium, som hjælper med hjertesundhed, og C-vitamin, der er godt for immunsystemet.
Ansøgninger
Rige æbler er gode til både at spise ude af hånden såvel som madlavning, de gør også godt tørre og cider æbler. Velhavende er især nyttigt til tærter, chips og saucer, parret med nødder, rosiner og klassiske æblekrydderier som kanel og muskatnød. Hvis de bruges til madlavning, kan Wealthys plukkes et par uger tidligere end ellers. Opbevares i køleskab eller et andet køligt, tørt sted.
Etnisk / kulturel info
Navnet på dette æble har intet at gøre med dets kommercielle eller hjemmelavede værdi. Det blev faktisk opkaldt efter den første producenters kone, Wealthy Gideon.
Geografi / Historie
Nordlige amerikanske klimaer kan være mere udfordrende for dyrkning af æbler end andre områder, men velhavende er velegnet til barske vintre. Rige blev først dyrket i Minnesota af Peter Gideon og introduceret i 1860'erne. Det var en af de første amerikanske æbler, der blev dyrket kommercielt og var engang meget populær. I England var det populært i 1920'erne og 1930'erne. I dag dyrkes det oftere af gartnere i hjemmet og af frugtplantager, der er interesseret i arvestykker.
