Beskrivelse / smag
Baby fennikel refererer til umoden fennikel, hvoraf både pæren og bladene er spiselige. Dens unge, lysegrønne eller hvide pærer er lange og tynde i forhold til de meget rundere, modne fennikelpærer. Babyfennikelpærer er knasende og spises bedst, når de er omkring 5 centimeter i diameter. Baby fennikel producerer også lange grønne stængler og fjerede blade. Både pæren og bladene har en sød, urteagtig lakridslignende smag.
Årstider / tilgængelighed
Baby fennikel er tilgængelig året rundt med en højsæson i efterårsmånederne.
Nuværende fakta
Fennikel er botanisk klassificeret som Foeniculum vulgare. Når den høstes ung, kaldes den baby fennikel. Baby fennikel har en mere delikat smag, end når den er moden, og den anislignende bemærker, at den modne version er kendt for, er mindre udtalt. Det bruges dog på samme måde som den ældre variant.
Næringsværdi
Baby fennikel indeholder A-vitamin, C-vitamin, kalium og kostfibre.
Ansøgninger
Baby fennikel kan bruges rå i salater eller som pynt til pasta eller supperetter. Baby fennikel kan også dampes, grilles, bages eller sauteres. Baby fennikel passer godt sammen med andre grøntsager som salat, tomater og radiser. Det kan serveres med olier, smør, persille, timian, safran, citrus og stærke, salte oste som pecorino, parmesan, gedost og feta. Opbevar baby fennikel pakket ind i folie i køleskabet, hvor den holder i op til en uge.
Etnisk / kulturel info
Fennikel har en lang historie med brug. I Indien og Pakistan er det almindeligt, at folk tygger fennikelfrø som åndeopfrisker. I traditionel kinesisk medicin bruges fennikel til at hjælpe med fordøjelsessmerter og ses som en opvarmende urt.
Geografi / Historie
Fennikel er hjemmehørende i Sydeuropa og Middelhavsområdet, hvor det har været brugt i århundreder. Det er nu naturaliseret i USA, Australien og i mange dele af Asien. Fennikel trives i tempererede klimaer med masser af sollys.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Better Buzz Coffee (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Mission Ave Bar og Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Paradise Point Resort Bar Beverage | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer baby fennikel. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt babyfennikel ved hjælp af specialproduktappen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
sukker baby vandmelon hvid indeni
 365 af Whole Foods Market Hele fødevarer 365 1555 Church St.Decatur GA 30030 470-237-7340 I nærhedenNord Decatur, Georgia, USA For cirka 565 dage siden, 23/8/19 Delings kommentarer: Fennikel ved Whole Foods Decatur i Atlanta  Des Moines Farmers Market Skinny Kitty Farms Mount Vernon, WA I nærhedenMunke, Washington, USA Cirka 592 dage siden, 27-07-19 Delings kommentarer: Dejligt sauteret med fisk eller skåret i en frisk salat!  Andronico Andronico 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles Nær vedEnglene, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 12-06-19 Delings kommentarer: â € œ Davalan Fresh â € œ Hos L.A Produce Market Phone: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_Fresh |
