JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Lilla daikon-radise har en typisk rodform, der er kugleformet og tilspidser til et punkt. Denne sort af daikon kan genkendes ved sin bi-farvning, der er en violet lilla på dens ydre og en lys hvid til lys violet på dens indre. Det indre kød er meget sprødt og tilbyder en mild til medium varme og klassisk daikon-radise-smag. Når den dyrkes i et køligt klima, vil den lilla daikon være mild, når den dyrkes i varmt til varmt klima vil radiserne udvikle en mere intens varme.
Årstider / tilgængelighed
Lilla daikon-radise fås i det tidlige forår og efterår.
Nuværende fakta
Den lilla daikon-radise er botanisk klassificeret som Raphanus sativus var. longipinnatus og er medlem af Brassicaceae eller sennepsfamilien. Ordet 'daikon' er japansk for 'stor rod'. Daikon radise er en kølig vejr rodgrøntsag, der primært dyrkes for sin knold, selvom hele planten er spiselig. Det mest almindeligt dyrkede udvalg af daikon-radise er stort og hvidt, selvom begrænset tilgængelighed også kan findes i forskellige nuancer af rød, lyserød, sort og lilla.
Næringsværdi
Lilla daikon-radise er en fremragende kilde til fiber og C-vitamin, især når den spises rå. Derudover indeholder de flavonoider og antioxidanten sulforaphane. Lilla daikon indeholder også vitamin B6, folat og mineraler som K, Ca, Mg og iod. De grønne grøntsager i Purple daikon er spiselige og tilbyder også en betydelig mængde C-vitamin.
Ansøgninger
Lilla daikon-radise kan bruges i både rå og kogte applikationer. Tynde skiver, de kan tilsættes til salater, slaw og sandwich eller serveres oven på sushi og sashimi. Når den er revet, kan den lilla daikon bruges som krydderi. Tynde skiver Purple daikon tilsættes også populært til gryderetter, karryretter, bouillon og supper som miso. Både bladene og roden af Purple daikon er også populært skåret og syltet. Lilla daikon-radise kan også tilberedes ristet, hvilket vil temme de krydrede bidradiser, der er kendt for, og give en karameliseret smag. Derudover kan bladene på den lilla daikon indtages og bruges i salater, supper og stegt frites. For at opbevare skal du opbevare lilla daikon-radiserødder i køleskabet og bruge inden for en uge. Ved længere opbevaring skal lilla daikon-radise opbevares et køligt, mørkt sted såsom en rodkælder.
Etnisk / kulturel info
Bladene af daikon-radise som Purple daikon bruges i det populære syltede koreanske krydderi kendt som kimchi. I Japan er roden af daikon-radiser som Purple daikon kendt for deres høje C-vitaminindhold såvel som for deres enzymer, der har naturlige afskrækkende egenskaber. Som et resultat bruges revet lilla daikon kombineret med honning til at fremstille en naturlig hostesirup.
Geografi / Historie
Radiser af Daikon-typen er hjemmehørende i Asien, hvor de er blevet dyrket i tusinder af år. De tidligste reddiker, som mennesket kendte, var mørkefarvede og store, der kan findes beviser for dem, der dateres tilbage til 2780 f.Kr. Egypten, hvor de menes at blive fortæret af arbejderne, der byggede pyramiderne. I Japan er i dag daikon-radiser den mest kommercielt producerede grøntsag, der dyrkes. Den lilla daikon er en speciel radise, der findes i sæsonen på gårdstande og specialbutikker. Det findes mere almindeligt i asiatiske lande, selvom det lejlighedsvis kan findes i USA også i sæsonen.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Purple Daikon Radish. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Purple Daikon Radish ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
University District Farmers Market Cabrera Farm 16470 SR 20 Mount Vernon WA i nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 81 dage siden, 19/12/20 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 184 dage siden, 9/07/20 Delings kommentarer: Lilla Daikon fra Valdivia Farms Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 191 dage siden, 31/8/20 Delings kommentarer: Lilla Daikon-radise kommer fra Valdivia Farms Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Omkring 205 dage siden, 17/8/20 Delers kommentarer: Smuk og lokal lilla Daikon-radise fra Valdivia Farms i Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Purple Daikon Radise fra Valdivia Farms. Den krydrede og farverige radise sjov. Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 236 dage siden, 17/7/20 Delers kommentarer: Purple Daikon Radish Ballard Farmer's Market Kirsop Farm 855 Trosper Rd SW # 108-189 Tumwater WA 98512 360-402-5028 https://www.kirsopfarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 255 dage siden, 28-06-20 Delings kommentarer: Dejligt skåret i salat eller jeg elsker dem i tacos - og de er en fremragende kilde til vit C! Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 265 dage siden, 18-06-20 Delers kommentarer: Krydret og smuk, bare hvordan jeg kan lide min Purple Daikon Radish. Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For ca. 325 dage siden, 19.4.20 Delings kommentarer: Frisk fra Valdivia Farms! Hele fødevaremarkedet Hele fødevaremarkedet - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 I nærhedenSeattle, Washington, USA For ca. 325 dage siden, 18.4.20 Delings kommentarer: Elsker at tilføje disse farverige, sprøde daikon-radiser til min mexibowl-slaw !! Santa Monica Farmers Market Hendes råvarer Fresno, Californien 559-313-6676 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 392 dage siden, 2/12/20 West Seattle Farmers Market Nuværende anspændt gård 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20 Delings kommentarer: Mild, crunchy og dejlig med toast smurt med hummus :) Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms Carlsbad, Californien 1-951-818-0917 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 420 dage siden, 15/1/20 Delings kommentarer: Velsmagende lilla Daikon-radise fra Valdivia Farms Det centrale marked i Athen Grækenland Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 426 dage siden, 1/09/20 Delings kommentarer: Rettich lilla 🦩 Ballard Farmer's Market One Leaf Farm 10801 Elliot Rd Snohomish WA 98296 206-366-5439 https://oneleaffarm.com/ Washington, USA For cirka 479 dage siden, 17/11/19 Delings kommentarer: Koreansk Daikon radiser nogen ?! Santa Monica Farmers Market Valdivia Farms Carlsbad, Californien 1-951-818-0917 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 511 dage siden, 16.10.19 Delers kommentarer: Den bedste lilla daikon-radise fra Valdivia Farms Queen Anne Farmers Market Lille store gård 521 Pattleson St NE Olympia WA 98056 360-918-6018 https://wew.littlebigcsa.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 516 dage siden, 10/10/19 Delings kommentarer: Disse vil være perfekte på mine tacos i aften! Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 602 dage siden, 17-07-19 Delings kommentarer: Smukke radiser fra Valdivia Farms Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 609 dage siden, 7/10/19 Delings kommentarer: En regnbue med radiser fra Valdivia Farms! Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 644 dage siden, 06-05-19 Delings kommentarer: Lilla Daikon Radise fra Valdivia Farms! Coastal Roots Farm Coastal Roots Farm 441 Saxony Road Encinitas CA 92024 760-479-6505 Nær vedEncinitas, Californien, USA For cirka 717 dage siden, 24.3.19 |