Kalamata Oliven Rå

Kalamata Olives Raw





Producent
Bel Ceilo-villa

Beskrivelse / smag


Kalamata oliven er en sort sort oliven. De har en glat hud og aflang form. Når unge Kalamata-oliven er grønne og får en dyb lilla farve, når de modnes. Kalamata-oliven er kødfuld i struktur og har en bitterhed, når de spises friske. De hærdes ofte med en saltlage med rødvineddike, der giver dem en vinlignende smag.

Årstider / tilgængelighed


Kalamata-oliven er tilgængelig i efterårsmånederne.

Nuværende fakta


Kalamata-oliven, botanisk kendt som Olea europaea, dyrkes i det sydlige Peloponnes, Grækenland i den lille by Kalamata, hvor den får sit navn. Kalamata-oliven er beskyttet af EU-lovgivningen og kan kun dyrkes i Peloponnes.



Populære Indlæg