Beskrivelse / smag
Red Delicious æbler er mellemstore og har en konisk form. De er bredt runde øverst og tilspidsede i bunden. Den tykke hud bliver lyserød godt inden frugterne er fuldt modne, hvilket kan føre til tidlige høst. Efterhånden som de modnes, bliver huden mørkere rød med hvide linser, der synligt punkterer overfladen. Det finkornede kød er cremet hvidt, sprødt og saftigt og tilbyder en mild sød smag med melonsmag.
Årstider / tilgængelighed
Red Delicious æbler er tilgængelige året rundt med en højsæson i det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Red Delicious æbler er et af de mest kendte kommercielt dyrkede æbler i USA. Botanisk klassificeres de som Malus domestica. Red Delicious æbler ser meget anderledes ud i dag end da de først blev opdaget. I løbet af en periode på næsten 100 år blev der foretaget forbedringer, der ændrede frugtens form, fasthed, saftighed og endda dens farve. Red Delicious er forældreæblet til flere populære sorter som Starkrimson, Empire og Fuji æbler.
Næringsværdi
Red Delicious æbler indeholder meget kostfibre og indeholder vitamin C. De tilbyder en lille mængde vitamin A og natrium og spor af calcium og jern. Red Delicious æbler indeholder højere antioxidanter end mange andre æblevarianter, hvoraf de fleste findes i huden.
Ansøgninger
Red Delicious æbler bruges bedst i friske tilberedninger, da deres kød ikke holder godt, når det er kogt. Føj til grønne, frugt og hakkede salater. Brug som et spiseligt pynt på sandwich, quesadillas og burgere. Da deres kød let nedbrydes, kan de med succes langsomt koges og pureres til at lave saucer og til supper. Deres smag passer godt sammen med kanel, cheddarost, peberrod, chard, kirsebær, sennep og pekannødder. Red Delicious æbler kan opbevares i køleskabet i op til en måned.
Etnisk / kulturel info
Red Delicious æbler oplevede en enorm kommerciel succes mellem 1940 og slutningen af 1980'erne med størstedelen af produktionen i staten Washington. Deres popularitet er faldet en smule siden da, da forbrugernes interesse har svinget til nye sorter, og landmændsmarkeder og boutteplantager har bidraget til at forny interessen for arvestykker.
Geografi / Historie
Red Delicious æbler blev opdaget som en tilfældig frøplante i 1872 på Iowa-gården Jesse Hiatt. De blev oprindeligt markedsført under navnet Hawkeye, indtil rettighederne til æblet blev solgt til Stark Brothers frugtselskab. De blev omdøbt til 'Delicious', og senere blev forbedringer foretaget med valget af rødere, fastere og længere opbevarende frugter. Efter introduktionen af den ikke-relaterede 'gyldne lækre' blev de omdøbt til Red Delicious. Produktionen af Red Delicious æbler toppede i 1980'erne og er siden aftaget med genopkomsten af arvestykker og populariteten af landmændsmarkederne. Red Delicious æbler kan findes på markeder i hele USA og eksporteres til mange lande rundt om i verden.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Sheldons servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Projekt Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Wet Stone Winebar og Cafe | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Landons East møder West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-230-2337 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-felt | 619-478-5696 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Cliffhanger Cafe Menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Kok | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Bobs specialkød | Escondido CA | 760-839-6850 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Markedet af Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Cody er ved Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Møgunge | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Offentligt hus 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Frisk Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer røde lækre æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Red Delicious Apples ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 62 dage siden, 1/07/21 Delings kommentarer: Æbler røde lækre  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For ca. 328 dage siden, 16-04-20 Delings kommentarer: Røde lækre æbler  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 349 dage siden, 26-03-20 Delings kommentarer: Æbler rød lækker 🤤  landsbyen Zhetygen Zhetygen landsby søndag marked Zhetygen, Almaty-regionen Attiki, Grækenland For cirka 458 dage siden, 12/07/19 Delings kommentarer: Smuk rød lækker dyrket i Almaty-provinsen  Grønt marked Zhibek Zholy 53 Attiki, Grækenland For cirka 502 dage siden, 24/10/19 Delings kommentarer: Røde lækre æbler er populære i Centralasien!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 666 dage siden, 14-05-19 Delings kommentarer: Rød lækker |
