Beskrivelse / smag
Tequila Sunrise chili peber ligner størrelsen og formen på en baby gulerod. De er cirka 15 centimeter lange og noget kødfulde med en sprød tekstur og minimale frø. De er normalt søde, men kan lejlighedsvis udvikle en skarphed, der stadig er langt fra krydret (0 Scoville-enheder). De er fremragende rå i salater eller salsaer og kan grilles, steges, tørres eller syltes.
Årstider / tilgængelighed
Tequila Sunrise chili peber fås om sommeren og efteråret.
Nuværende fakta
Tequila Sunrise er en række Capsicum annuum, der betragtes som en chili peber, men faktisk ret sød og mild. Det bør ikke forveksles med Tequila-peber, der faktisk er en purpurfarvet paprika.
Næringsværdi
Chili indeholder en fremragende kilde til vitamin A, vitamin C og B-vitaminer og indeholder betydelige mængder jern, niacin, thiamin, magnesium og riboflavin. Chiles er kolesterolfri, mættet fedtfri, lav i kalorier, lav i natrium og høj i fiber.
