| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Agurker af agurk af vandmelon er små og aflange, ca. 2-3 centimeter lange. Omkring størrelsen af en fjerdedel vokser vandmelongurker på en klatrende vinstok og ligner en vandmelon med glat, limegrøn og hvid stribet fast, knasende hud. Det indre kød er lysegrønt, blødt og vandigt med mange små spiselige frø. Vandmelon agurker giver en sprød, tangy og saftig tekstur med smag, der minder om agurker og syrlig citrus.
Årstider / tilgængelighed
Agurker agurker er tilgængelige sommer til efterår.
Nuværende fakta
Vandmelon agurk agurker, botanisk klassificeret som Melothria scabra, er teknisk set ikke agurker, men får denne beskrivelse til ære for dens lignende smag og struktur. Det er en arvestykke, der er genopdaget, og for at popularisere frugten har flere frøfirmaer opfundet nye navne, herunder Cucamelon, Sandia de Raton, Musmelon, mexicansk surgurke, Cuka-møtrik og i Frankrig Concombre à Confire (konservering af agurk). Vandmelon agurker er steget i popularitet i hjemmegårde og specialrestauranter på grund af sin nye størrelse, unikke smag og høje produktivitet.
Næringsværdi
Vandmelon agurker indeholder meget vitamin A og vitamin K.
Ansøgninger
Agurk af vandmelongurke kan bruges i både rå og kogte applikationer. Det kan indtages frisk, og skindene og frøene er spiselige. Vandmelon agurker bruges populært til at fremstille syltede agurker og kan også føjes til salsa for unik struktur og smag. De kan også saftes for at tilføje smag til cocktails eller bruges hele som en martini-pynt. Ud over rå applikationer kan vandmelon agurker sauteres i olivenolie og hvidløg og serveres som en vegetabilsk side skål eller stegt. Vandmelongurker parrer godt med tomater, chili, citrus, syltede krydderier, hvidløg, fennikel, vandmelon, honningdugmelon, svinekød, ristet og grillet hvid fisk, yoghurt, unge bløde oste, koriander og mynte. Vandmelon agurker holder op til ti dage, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Vandmelon agurker har været en hæfteklammer til det mellemamerikanske køkken siden præcolumbiansk tid. Melonens mest almindelige navn på spansk er 'sandíta' eller lille vandmelon. I Mexico og Mellemamerika bruges vandmelon-agurkinfrugten ofte på ikke-kulinariske måder, herunder inden for medicin, men kun lidt information kan findes om specifikke anvendelser i almindelige optegnelser. Siden sin genoplivning i 2015 er vandmelon-agurker steget i popularitet af bloggere og kokke, der kan lide at fremvise usædvanlige opskrifter og producere.
Geografi / Historie
Vandmelongurker er hjemmehørende i Mellemamerika og Mexico og blev først klassificeret af den franske botaniker Charles Victor Naudin i 1866. I dag findes de på landmændsmarkeder, hjemmegårde og specialbutikker i Mellemamerika, Mexico, USA og udvalgte avlere i England.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Watermelon Gherkin Agurk. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Watermelon Gherkin Agurk ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 West Seattle Farmers Market Mariposa Farm Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 136 dage siden, 25/10/20 Delings kommentarer: Lille, sprød og sød perfekt til snacking :)  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 207 dage siden, 15/8/20 Delers kommentarer: Vandmelon-agurker er i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 249 dage siden, 7/04/20 Delings kommentarer: Vandmelon agurker 🥒 i sæson nu!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 474 dage siden, 22/11/19  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman Tømrer, CA 1-805-431-7324 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 532 dage siden, 25.9.19 Delings kommentarer: Velsmagende lille vandmelon agurk fra Coleman Family Farms  Santa Monica landmændsmarked Romeo coleman Tømrer, CA 1-805-431-7324 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 560 dage siden, 28-08-19  Santa Monica Farmers Market Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 574 dage siden, 14-08-19 Delings kommentarer: Velsmagende vandmelon agurker er inde fra Coleman Family Farms!  Monterey marked Monterey marked 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 |
