| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Melrose-æbler er pakket ind i en gulgrøn rødbrun hud stribet med røde markeringer. Fast og ganske grov i tekstur, dette æblets cremede hvide kød er saftigt med en sødt og let syrlig smag, der bliver mere smagfuld og aromatisk med alderen.
Årstider / tilgængelighed
Melrose æbler er tilgængelige fra det sene efterår til den tidlige vinter.
Nuværende fakta
Et kryds af Jonathon og Red Delicious æble, Melrose er det officielle statsæble i Ohio.
Næringsværdi
Melrose æbler indeholder vitamin A og C samt spormængder af folat og kalium. De er også en god kilde til både opløselige og uopløselige fibre, som har vist sig at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og fremme sund fordøjelse.
Ansøgninger
Melrose-æblet er en populær dessertvariant. Hvis de holder formen godt op, når de er kogte, er de perfekte til brug i tærter, brosten og galetter. Hul og fyld med sød eller salte fyld til bagte æbler. Lag skiver med pære i en tærte eller oven på en pizza. Deres søde smag forstærkes, når det også koges. Føj til dej til brød, boller og småkager for at tilføje sødme og fugt. Sautee eller stege og tjene som topping eller tilbehør til svinekød og kylling. Skræl og langsomt kog for at lave saucer, supper og konserves.
Geografi / Historie
Melrose-æblet blev udviklet under Anden Verdenskrig af Freeman S. Howlett ved Ohio State Agricultural Experiment Station i Wooster, Ohio. Først introduceret for offentligheden i 1944, oplevede den popularitet i både USA og Frankrig, men undlod nogensinde at tage afsted kommercielt på grund af dets manglende glans. I slutningen af 1970'erne forsøgte æbleproducenter og forskere i Ohio at reducere russeting og øge den røde farve på Melrose-æblet for at forbedre dets salgbarhed, men deres indsats var mislykket. Den ekstraordinære smag af Melrose-æblet er, hvad der har holdt det i omløb, og i dag kan de stadig findes voksende i specialplantager i hele USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Melrose Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte Melrose-æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californien, USA Cirka 168 dage siden, 23.9.20 |
