Beskrivelse / smag
Ferskner er runde frugter, der varierer i størrelse fra 5 til 9 centimeter i diameter. De er kendetegnet ved en dunet fuzz, der dækker deres tynde skind. Frugterne modnes fra grøn til gul og derefter orange med dyb rød rødme på den side, der vender mod solen. Det dybe orange kød er aromatisk og saftigt og klamrer sig måske ikke til den hårde, mandelformede centrale sten. Ferskner tilbyder en sød smag, balancerende sukker og syre til en velafrundet smag.
Årstider / tilgængelighed
Ferskner er tilgængelige året rundt med en højsæson i sommermånederne.
Nuværende fakta
Ferskner klassificeres botanisk som Prunus persica og betragtes som 'stenfrugter' og er tæt beslægtet med abrikoser, blommer, kirsebær og mandler. Der er hundredvis af ferskner, herunder arvestykker og hybridkryds. Ferskner findes i to forskellige typer, gulkødet eller hvidtkødet og identificeres som enten fritsten eller klyngesten, der signalerer om frugtens hul krammer sit kød eller let kan fjernes. Der er hundreder af navngivne ferskenkultivarer, herunder Autumn Flame, O'Henry og varemærkebeskyttede, boutique-sorter som Donut ™ fersken.
Næringsværdi
Ferskner er en fremragende kilde til vitamin A, B-kompleks vitaminer thiamin, riboflavin og niacin, kalium, jern og fosfor. De er også en god kilde til fiber, calcium, vitamin C, E og K og en lille mængde protein og natrium. Wild Peach-sorter findes at være mere næringsdigt end dyrkede.
Ansøgninger
Ferskner er ideelle til at spise rå og bruges i en række forskellige kogte applikationer, fra salte til søde. Freestonesorter bruges oftest til frisk spisning og er mest almindelige på markeder. Clingstone-sorter bruges typisk til forarbejdning, men bliver også mere populære på landmandens markeder. Vask ferskner grundigt inden brug. De skives til frugtsalater eller kastede grønne salater eller bruges til kanapeer eller hors d'oeurves. De blandes i smoothies eller milkshakes eller saftes til drikkevarer, cocktails, vinigretter eller dressinger. Ferskner er ideelle til bagning, grillning og forarbejdning til syltetøj, sirup, is eller konserveret i sirup. Deres mest almindelige anvendelse er til bagning i desserter som kager, tærter, tærter og galetter. Skivede ferskner kan fryses eller på dåse. Opbevar dem i køleskab i op til en uge.
Etnisk / kulturel info
Selvom de ikke er hjemmehørende i Virginia i USA, vokser der fersknetræer i overflod. I begyndelsen af det 18. århundrede troede tidlige amerikanske botanikere endda, at Ferskner var hjemmehørende i området. Ferskner var blevet dyrket af indianerstammer i sydøst og så langt nord som Pennsylvania. Før det 17. århundrede var der kun få typer ferskner kendt. I slutningen af det 18. århundrede plantede Thomas Jefferson over 38 forskellige sorter i frugtplantagen nær sit hjem ved Mount Vernon, hvilket bidrog til at øge populariteten af den søde stenfrugt.
Geografi / Historie
Ferskner er hjemmehørende i Kina, hvor de tidligste beviser for fersken domesticering spores til Zhejiang-provinsen i den sydøstlige del af landet. Fossiliserede ferskensten var Ferskner blev transporteret via Silkevejen til Middelhavsområdet, også kendt som den Fertile Crescent, hvor de blomstrede i det varme klima. Ferskner blev introduceret til Amerika af enten spanske eller franske, som begge ankom til det, der nu er Florida i midten af 1500'erne. I dag er Kina den førende producent af ferskner efterfulgt af Spanien og Italien. I USA er ferskner tilgængelige året rundt med hjælp fra avlere i Chile. De fleste sorter foretrækker tempererede klimaer, hvor vintrene er våde, og somrene er varme og tørre og kræver tilstrækkelig sommervanding, beskæring og frugtfortynding. Ferskner er tilgængelige i de fleste tempererede områder, hvor det ikke bliver for varmt eller for koldt. De kan ses i dagligvarebutikker og markeder over hele verden.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
Paradise Point Resort Hovedkøkken | San Diego CA | 858-490-6363 |
Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer ferskner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt fersken ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvad er kaffir lime blade
![]() 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 180 dage siden, 9/10/20 Delings kommentarer: Super begejstret for stadig at se ferskner på markedet, føles stadig som sommer her i PNW! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Omkring 186 dage siden, 9/05/20 Delings kommentarer: Sidste hvis sæsonen gule ferskner !! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 191 dage siden, 31/8/20 Delings kommentarer: Gule ferskner går stadig stærkt ![]() Quincy, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA For cirka 199 dage siden, 23/8/20 Delings kommentarer: Mine yndlings PNW ferskner, saftige og søde med en let bid. Så godt i syltetøj eller tærter !! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 202 dage siden, 20/20/20 Delers kommentarer: Gule ferskner går stadig stærkt ![]() Cirka 203 dage siden, 19.8.20 ![]() Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 204 dage siden, 18/8/20 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Omkring 205 dage siden, 17/8/20 Delings kommentarer: Gule ferskner er i sæson nu! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 209 dage siden, 13-08-20 Delings kommentarer: Ferskner går stadig stærkt denne sæson ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 216 dage siden, 8/06/20 Delers kommentarer: Gule ferskner er så varme lige nu! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 223 dage siden, 30/7/20 Delings kommentarer: Gule ferskner når sit højdepunkt. ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 230 dage siden, 23-07-20 Delings kommentarer: Spice up your life! Tag nogle ferskner fra Regier Family Farms! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 236 dage siden, 17/7/20 Delers kommentarer: Gule ferskner er seriøst bare ferskenagtige! ![]() Omkring 238 dage siden, 15-07-20 Delers kommentarer: Zeeee Lady Yellow Peach ![]() For cirka 239 dage siden, 14-07-20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 244 dage siden, 7/09/20 Delers kommentarer: ✋ Fik du den bedst smagende fersken i Californien i dag? ![]() Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 244 dage siden, 7/09/20 Delings kommentarer: Ferskner ![]() Cirka 248 dage siden, 7/05/20 Delers kommentarer: I afgrunden går jeg ![]() Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delings kommentarer: Gule ferskner fra Regier! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 251 dage siden, 7/02/20 Delers kommentarer: Gule ferskner stadig fantastiske! ![]() Cirka 252 dage siden, 7/01/20 Delers kommentarer: Regier holder de smukke ferskner på vej! Denne sort kaldes Red Top ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 257 dage siden, 26-06-20 Delers kommentarer: Søde sommer gule ferskner !! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 258 dage siden, 25-06-20 Delers kommentarer: Endnu en gang .... smukke ferskner fra Regier Family Farms! ![]() Cirka 259 dage siden, 24-06-20 Delings kommentarer: June Lady Yellow Peach ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 261 dage siden, 22-06-20 Delers kommentarer: Gule ferskner fra Regier Family Farms går stadig stærkt! ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delers kommentarer: June Lady Yellow Peaches er lige nu! ![]() For cirka 266 dage siden, 17-06-20 Delers kommentarer: June Lady Peaches fra Regier Farms ![]() For cirka 273 dage siden, 6/10/20 Delings kommentarer: Fiesta Gems .. Den tredje række gule fersken ud af Regier Farms ![]() Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Omkring 274 dage siden, 6/09/20 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For ca. 279 dage siden, 06-06-20 Delings kommentarer: Ferskner i sæson nu. Stor saftig balance mellem sød og syrlig ![]() Cirka 280 dage siden, 06/03/20 Delers kommentarer: Millioner ferskner på Regier Family Farms ![]() 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 285 dage siden, 5/29/20 Delers kommentarer: Gule ferskner i sæson nu! Fra Regier Family Farms ![]() Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 286 dage siden, 28-05-20 Delings kommentarer: Ferskner ![]() For cirka 287 dage siden, 27-05-20 Delings kommentarer: Rækker af gule ferskner på Regier Family Farms ![]() For ca. 308 dage siden, 5/06/20 Delings kommentarer: Første af de sne engelhvide ferskner fra Regier Family Farm !! ![]() 1-661-330-3396 http://Murrayfamilyfarms.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA Cirka 315 dage siden, 29-04-20 Delings kommentarer: Første af de gule ferskner, kaldet ørebelysning !!! Smag ret godt til første sæson. Murray Family Farms ![]() 559-351-6203 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 315 dage siden, 29-04-20 Delings kommentarer: Første majprinsesse ferskner !! Scott går tilbage på markedet for Stonefruit-sæsonen. ![]() Det centrale marked i Athen L27 002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland For cirka 552 dage siden, 9/05/19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() For cirka 558 dage siden, 30/8/19 ![]() Dinuba, CA. 1-559-779-4704 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 560 dage siden, 28-08-19 Delers kommentarer: Tea-Zee gule ferskner i! Sæsonens bedste! Fra Regier Family Farms ![]() Det centrale marked i Athen Z-26-28 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 561 dage siden, 27-08-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 I nærhedenNord Decatur, Georgia, USA For cirka 563 dage siden, den 25.8.19 Delings kommentarer: Ferskner ved Walmart Decatur nær Atalanta ![]() Det centrale marked i Athen L27 002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland For cirka 568 dage siden, 20.8.19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() Det centrale marked i Athen L27 002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland For cirka 569 dage siden, 19.08.19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 1260 Garnet Ave San Diego CA 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ Nær vedLa Jolla, Californien, USA For cirka 569 dage siden, 19.08.19 ![]() Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 575 dage siden, 13-08-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() For cirka 575 dage siden, 8/12/19 ![]() Det centrale marked i Athen L27 002104810330 Tæt påAthen, Attiki, Grækenland For cirka 580 dage siden, 8-08-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 Delers kommentarer: Smuk ![]() 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 I nærhedenBurlingame, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/01/19 Delers kommentarer: Smuk. ![]() For cirka 588 dage siden, 31-07-19 Delers kommentarer: Angelus Peaches ind fra Regier Family Farms! ![]() Yakima, WA I nærhedenMunke, Washington, USA Cirka 592 dage siden, 27-07-19 Deling af kommentarer: Du kan bare ikke slå en moden sommerfersken ... eller to :) ![]() 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 595 dage siden, 24-07-19 Delings kommentarer: Smukke elegante lady ferskner fra Regier Family Farms ![]() 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 ![]() 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19 ![]() Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For omkring 596 dage siden, 23-07-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 I nærhedenRookie, Californien, USA For cirka 597 dage siden, 22-07-19 ![]() 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 Tæt påNapa, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19 ![]() 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA Cirka 599 dage siden, 20-07-19 ![]() 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 I nærhedenEnglene, Californien, USA For cirka 600 dage siden, 19-07-19 Delings kommentarer: Meget frisk og lokal ![]() 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 602 dage siden, 17-07-19 Delings kommentarer: Regier Family Farms bringer det bedste ferskenspil på markedet! ![]() Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 603 dage siden, 16-07-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 603 dage siden, 15-07-19 Delings kommentarer: Ferskner fra Yamanashi Prefecture eksporteret til Singapore .. ![]() Cirka 604 dage siden, 15-07-19 Delings kommentarer: South Carolina Grown ![]() 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 ![]() 2425 Irving Street San Francisco 94122 415-682-3738 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 ![]() 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 ![]() 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19 ![]() For cirka 608 dage siden, 7-11-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() Det centrale marked i Athen L13 00302104814843 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 608 dage siden, 7-11-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 609 dage siden, 7/10/19 Delers kommentarer: Red Top Ferskner fra Troy Regier! ![]() Cirka 612 dage siden, 06-06-19 Delers kommentarer: Isetan er et supermarked i asiatisk region ![]() Cirka 613 dage siden, 7/05/19 Delers kommentarer: Frisk fersken sæson er i fuld produktion i Japan ![]() 035-361-1111 Tæt påShinjuku, Tokyo, Japan Cirka 614 dage siden, 07-04-19 Delings kommentarer: Takashimaya Food Hall and Market får frugt og grøntsager, der dyrkes i Japan og i udlandet. ![]() 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 616 dage siden, 7/03/19 Delings kommentarer: Ferskenby her på Regier Family Farms ![]() Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 617 dage siden, 7/02/19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 1-559-779-4704 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 623 dage siden, 26-06-19 Delers kommentarer: Fantastiske ferskner fra Regier Family Farms. ![]() 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 I nærhedenNewport Beach, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19 ![]() 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhedenAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19 ![]() 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhedenIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 628 dage siden, 21-06-19 ![]() 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 630 dage siden, 19-06-19 Delers kommentarer: # fersken ![]() Athens centrale marked G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 636 dage siden, 13-06-19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 637 dage siden, 6/12/19 Delings kommentarer: Regier Family Farms ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For ca. 639 dage siden, 6/10/19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 643 dage siden, 06-06-19 Delings kommentarer: Ferskner fra Grækenland 🇬🇷 ![]() 1-559-779-4704 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delers kommentarer: Smukke Spring Crest Ferskner fra Regier Family Farms ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 657 dage siden, 23.5.19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: Ferskner ![]() 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Californien, USA For cirka 660 dage siden, 20-05-19 Delings kommentarer: Første af sæsonen! ![]() 1-559-779-4704 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 665 dage siden, 15-05-19 Delings kommentarer: Regier Family Farms ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Omkring 678 dage siden, 5/02/19 Delings kommentarer: Ferskner fra Spanien 🇪🇸 ![]() 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 679 dage siden, 5/01/19 Delers kommentarer: Scott Farms ![]() 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For ca. 686 dage siden, 24.4.19 Delings kommentarer: Murray Family Farms ![]() Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 688 dage siden, 22-04-19 Delings kommentarer: Ferskner fra Spanien 🇪🇸 ![]() For cirka 705 dage siden, 04-04-19 |