| Food Buzz: History of Bananas | Lyt |
Producent
| Vista Punta Gorda Ranch |
Beskrivelse / smag
Den brasilianske dværgbanan er, som navnet antyder, et lille træ, der producerer korte fyldige frugter. Træerne begynder normalt at producere, når de er mellem 2 og 3 meter høje og giver bananer omkring halvdelen af størrelsen på Cavendish, den fremherskende købmandssort. En gylden gul, når den er fuldt moden, og deres struktur er let fast som en moden plantain, men giver stadig en silkeagtig mundfølelse. De er overlegent søde, men afbalancerede med et strejf af syrlige grønne smag og betragtes ofte som en af de bedst smagende banansorter på markedet.
Årstider / tilgængelighed
Brasilianske dværgbananer er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Den brasilianske dværgbanan er en sort inden for Musa-slægten, der også er kendt som Santa Catarina Prata eller Prata Ana. Det er en petit banan kendt for maksimal sødme pakket i en lille størrelse. Selvom træets lækre frugter er det værdsatte tilbud, er de mandlige blomster også ret velsmagende og spises ofte som en grøntsag. De er stivelsesholdige og lidt bitre med mere udtalt vegetabilsk smag, helt anderledes end den modne søde bananfrugt.
Næringsværdi
Som alle banansorter er den brasilianske dværg en fremragende kilde til kalium, vitamin B og C, fiber og magnesium. De er tættere på kalorier end de fleste andre frugter, hvilket gør dem til et ekstremt effektivt og bæredygtigt lille måltid. Bananer betragtes som en fremragende kilde til aminosyren tryptophan såvel som vitamin B6, som i forbindelse hjælper kroppen med at producere serotonin i hjernen.
Ansøgninger
Brasilianske dværgbananer kan bruges på samme måde som enhver anden sød banansort. De har perfekt størrelse til en madkasse eller bare en lille snack til små børn. De kan bruges som ingrediens i smoothies, yoghurt, kager, boller, brød, is, kager, budding og meget mere. Gunstige parringer inkluderer tropiske smag såsom ananas, guava, kokosnød og mango, kanel, muskatnød, chokolade, vanilje, stenfrugter, bær, citron og karamel.
Geografi / Historie
Den brasilianske dværgbanan kom til USA i 1979. Den er en mutant af dens større fætter, den standardbrasilianske banan. Det er en hårdfør sort, der trives i varmt fugtigt klima, men kan også tåle køligere tørre temperaturer. De stive planter er mere vindbestandige end bananvarianter i fuld størrelse og overlever vind over 45 mph. Deres korte statur er endda velegnet til havearbejde i containere, hvor pladsen er begrænset, og det betragtes som en favorit til drivhuse.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer brasilianske dværgbananer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Chic spiser | Violet Bakery's Banan Bread |
For nylig delt
Folk har delt brasilianske dværgbananer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
| Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA For cirka 571 dage siden, 17/8/19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA Cirka 599 dage siden, 20-07-19 Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA Cirka 634 dage siden, 15-06-19 Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA For cirka 648 dage siden, 6/01/19 Delings kommentarer: Også sort fra Goldfinger Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA Omkring 676 dage siden, 05-04-19 |
