Beskrivelse / smag
Daniel Fele Renets er store æbler, kugleformede. Huden er en grønlig gul baggrund belagt med røde striber. Inde er det hvide, cremede kød skarpt og groft. Smagen af Daniel Fele Renet er nøddeagtig, sød og rig - generelt er den subsyre og kan sammenlignes med (dog lidt skarpere end) Blenheim Orange æblet.
Årstider / tilgængelighed
Daniel Fele Renet æbler fås i det sene efterår gennem vinteren.
Nuværende fakta
Daniel Fele Renet æbler er en lidt kendt række af Malus domestica oprindeligt fra Ungarn.
Næringsværdi
Æbler er en fremragende del af en sund kost, der giver masser af fiber og nogle næringsstoffer, der bidrager til det generelle helbred og kan forhindre kronisk sygdom. Et medium æble indeholder ca. 17% af den anbefalede daglige værdi af fiber, som har form af både uopløselig og opløselig fiber. Æbler indeholder også C-vitamin, andre antioxidanter og kalium.
Ansøgninger
Par æbler med traditionelle krydderier som kanel, muskatnød og ingefær andre frugter såsom citrus og tranebær eller nødder såsom valnødder, kastanjer og hasselnødder. Æbler holder længere opbevaret på et køligt, tørt sted, såsom køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Navnet 'Renet' er en engelsk version af den almindelige type æble kaldet 'Reinette' på fransk. Reinette betyder lille dronning. Mange æbler især af fransk oprindelse kaldes Reinettes, såsom Ananas Reinette og Reine de Reinette. Ordet kan oprindeligt stamme fra det latinske ord 'renatus', hvilket betyder 'genfødsel.' Dette kan muligvis en hentydning til en æblevariestatus som en sort eller en sort, der er blevet podet på et andet træ. Navnet kan også komme fra det franske ord 'rainette' eller frø, der henviser til et æblets plettet hud.
Geografi / Historie
National Fruit Collection i England modtog en prøve af Daniel Fele Renet æble i 1948 fra University of Agriculture i Budapest, Ungarn.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Daniel Fele Renet Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Køkkenterapi | Fyldt dato + valnød æble | |
| Snappy Gourmet | Mini valnød æbletærter | |
| Nellie Bellie | Ingefær Apple Cookie | |
| Figner og svin | Varmt æble og ingefær med ahorn og rosmarin |
