Tindora

Tindora

Oplysninger om Tindora inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Beskrivelse / smag




Tindora-frugter er små i størrelse med en gennemsnitlig længde på 6-9 centimeter og er ovale til ellipsoide i form, forbundet med slanke klatring vinstokke og brede, brede, fem-lobede blade. Huden er glat med variationer og lysstribe af lysegrønne, mørkegrønne og hvide nuancer. Under overfladen er det gennemskinnelige hvide kød vandigt og sprødt og omslutter mange frø i en glat, lyserød belægning. Tindora-frugter er saftige og sprøde, når de er unge med en mild, let bitter eftersmag. Efterhånden som frugten modnes, udvikler den en blød og sødere kvalitet, og afhængigt af sorten kan huden også skifte til lys rød.

Årstider / tilgængelighed




Tindora er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta




Tindora, botanisk klassificeret som Coccinia grandis, er en kraftig, tropisk klatringvin, der kan vokse op til ti centimeter om dagen og tilhører familien Cucurbitaceae. Fundet vokser i naturen og dyrkes for sine spiselige skud og frugter, Tindora har flere andre almindelige folkelige navne, der varierer efter region, herunder Dondakaya, Scarlet gourd, Ivy gourd, Kovakka, Tendli og Tondi. Selvom Tindora er en foretrukken ingrediens i indisk madlavning, betragtes det også som en aggressiv invasiv art i andre dele af verden, da den vokser tæt løv, der kvæler andre planter. Tindora er foretrukket for sin sprøde tekstur og bruges i stærkt krydrede retter for at tilføje en kølig, mild smag.

Næringsværdi


Tindora er en god kilde til vitamin A, vitamin B og beta-caroten. Det er også kendt for dets toksin eliminering egenskaber og kan hjælpe med at rense blodbanen.

Ansøgninger


Tindora kan spises rå som en salatgrøntsag, selvom dens bitre smag kan være stærk, så tilsætningen af ​​eddike og sukker kan reducere eller fjerne enhver bitter eftersmag, som frugten kan give. Frugten koges mere populært og tilsættes til karryretter, stir-fries og bruges som hovedingrediens i indiske pickles og chutneys. De kan også overtrækkes i krydderier og ristes som en sprød sideskål. I Indien bruges Tindora almindeligvis i urad dal, som er Tindora gennemblødt i varmt vand kogt med linser, Tindora Payla, som er Tindora blandet med krydderier og tørrede, ristede linser eller langsomt kogt i kokosmælk som en krydret karry. I Sydøstasien bruges bladene, skuddene og stilkene som pander i supper eller serveres i risretter. Tindora absorberer naturligvis ledsagende smag. Det passer godt sammen med ingefær, hvidløg, chili, kogt kød og grøntsager, bagt fisk, kokosnøddecreme, jordnødder, syltede krydderier som sennep og koriander, letvægtseddike og aromater som spidskommen og koriander. Frugterne er letfordærvelige og holder op til en uge, når de opbevares i en papirpose i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


I Indien bruges Tindora i ayurvedisk medicin som en måde at reducere betændelse på og som en behandling, der hjælper med at regulere sukker i kroppen, især for diabetespatienter. Det bruges også til at opretholde de endokrine kirtlers helbred for generel trivsel. Ud over frugterne laves bladene til en pasta og påføres topisk for at hjælpe med at helbrede sår på huden forårsaget af spedalskhed, psoriasis og fnat. Tindora er også en populær haveplante i det sydlige Indien til kulinarisk og medicinsk brug og dyrkes langs vægge og hegn.

Geografi / Historie


Tindora planter er hjemmehørende i tropiske og subtropiske regioner i Afrika og Asien. Vinen blev derefter hurtigt spredt af både dyr og mennesker i hele Asien, og siden den første dyrkning er Tindora blevet introduceret som en madafgrøde i Sydøstasien, det sydlige Stillehav, Caribien, det sydlige USA, inklusive Hawaii. I dag kan Tindora findes voksende i naturen og på lokale markeder i Indien, Cambodja, Kina, Myanmar, Thailand, Vietnam, Indonesien, Malaysia, Filippinerne, Guam, Fiji, Papua Ny Guinea, Samoa, Tonga, Australien og USA Stater.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Tindora. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Madhura's opskrifter Tindora Fry
Monsoon Spice Krydret og sprød Tindora-stege
Krydre karryen Tindora Aloo Masala
Sailus køkken Dondakaya Vepudu - Tindora Stir Fry

For nylig delt


Folk har delt Tindora ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del Pic 55096 Niligiris Niligiris Cash And Carry
114 S Abel Street Milpitas CA 95035
408-956-9509 Tæt påMilpitas, Californien, USA
For cirka 377 dage siden, 27/2/20

Del Pic 55082 Me-Kong Supermarked Me-Kong Supermarked
380 S Main Street Milpitas CA 95035
408-493-5777 I nærhedenMilpitas, Californien, USA
For cirka 377 dage siden, 27/2/20
Delers kommentarer: Smuk.

Del billede 54795 Neelam Pacific Market Neelan Pacific Market
492 San Mateo Ave San Bruno CA 94066
650-583-5024 Tæt påSankt Bruno, Californien, USA
For ca. 382 dage siden, 22/2/20

Del billede 54398 Punjab Marked Punjab - Indisk marked og køkken
618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776
626-576-0749 I nærhedenAlhambra, Californien, USA
Cirka 403 dage siden, 20-01-20

Del billede 53930 Gurkemeje Indian Cash N Carry Tumeric Indian Cash & Carry
1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022
602-283-3755
http://www.tumericcashncarry.com Nær vedGlendale, Arizona, USA
Cirka 415 dage siden, 20/1/20
Delers kommentarer: Så sejt.

Del billede 53619 Patel Brother's Patel Brothers
1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
https://www.patelbros.com Nær vedChandler, Arizona, USA
Cirka 428 dage siden, 1/07/20

Del billede 53595 Lotus marked Lotus internationale marked
2043 S Alma Road Mesa AZ 85210
480-833-3077 I nærhedenBord, Arizona, USA
Cirka 428 dage siden, 1/07/20

Del billede 53501 Tan Phat Tan Phat Oriental Market
1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015
602-242-6119 Tæt påPhoenix, Arizona, USA
For cirka 429 dage siden, 1/06/20

Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA
For omkring 550 dage siden, 9/07/19

Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA
For cirka 571 dage siden, 17/8/19

Del billede 50951 Mithapheap Mithapheap Oriental Food Market
1400 14th Ave Oakland CA 94606
510-436-3826
www.thaifoodandtravel.com Nær vedIndkøbscenter, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, den 08-04-19

Del billede 50914 Bharat Bazaar Bharat Bazar
34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587
510-324-1011
www.shopbharatbazar.com Nær vedUnion City, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, 8/03/19

Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA
Cirka 599 dage siden, 20-07-19

Del billede 49102 Mit marked Mit marked - E La Palma Ave
5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807
714-779-7000 Tæt påYorba Linda, Californien, USA
For cirka 619 dage siden, 29-06-19

Del billede 48468 Sunt valgmarked Sunt valgmarked - Culver Dr.
18040 Culver Drive Irvine CA 92612
949-551-4111 Tæt påIrvine-Mesa, Californien, USA
Cirka 627 dage siden, 21-06-19
Delings kommentarer: Meget flot og unik.

Apopka marked ved traktorforsyning Nær vedApopka, Florida, USA
Cirka 634 dage siden, 15-06-19

Oviedo Farmers Market Nær vedOviedo, Florida, USA
For cirka 648 dage siden, 6/01/19

Lake County Farmers Market Nær vedForest City, Florida, USA
Omkring 671 dage siden, 5/09/19

Del billede 46534 Namaste Plaza Indian Supermarked Nær vedPoway, Californien, USA
For cirka 722 dage siden, 19/3/19
Delings kommentarer: Tindora ses på Namaste Plaza Indian Supermarked.

Populære Indlæg