Beskrivelse / smag
Hornbananer er mellemstore til store i størrelse med en gennemsnitlig længde på 30-35 centimeter og er aflange og kantede i form med let spidse ender. Den tykke, hårde skræl er glat med markante kamme, der løber længden af frugten og modnes fra grøn til lysegul med nogle brune pletter. Under skræl er kødet tæt, lysegult til cremefarvet og er frøfrit eller indeholder et par mørkebrune uudviklede spiselige frø. Hornbananer har en fast og stivelsesagtig konsistens med en meget mild, neutral smag.
Årstider / tilgængelighed
Hornbananer er tilgængelige året rundt i tropiske klimaer.
Nuværende fakta
Hornbananer er en hybridfrugt, der vokser på stedsegrønne træer og tilhører familien Musaceae. Klassificeret som en urt, er Horn bananer også kendt som Horn plantains på grund af deres stivelsesholdige tekstur og evne til at blive brugt i kogte applikationer. I Sydøstasien er banan et udtryk, der løst bruges til at beskrive både bananer og plantaner, så ofte bliver frugterne generelt mærket som en banan. Hornbananer er en bred kategori, der omfatter mange forskellige sorter af plantaner, der stammer fra Sydøstasien og nu findes over de tropiske, varme og fugtige regioner i verden. Hornbananer er typisk større end andre banansorter, indeholder en stor mængde stivelse og har mild smag, hvilket gør dem velegnede til en bred vifte af kogte applikationer.
Næringsværdi
Hornbananer indeholder kalium, fiber og vitamin A, B og C.
Ansøgninger
Hornbananer er bedst egnet til kogte applikationer som kogning, bagning, dampning, grillning eller stegning og kan bruges, når de er umodne eller modne. Det stivelsesholdige kød blødgør med madlavning, og sukker, kanel, æblejuice eller kokosmælk kan inkorporeres i den kogte skål for at give ekstra smag. Hornbananer kan også tørres og formales til et mel, der bruges til is, brød, babymad og kager, eller det kan skæres i skiver og bages i chips, syltet eller hakket og blandes i relisher. Når stegt, serveres hornbananer som en sideskål til kogt kød, ris, grøntsager og bønner og parres godt med squash, sur appelsin, æbler, spidskommen, koriander, hvidløg, allehånde og nelliker. Bananerne kan også skæres og koges i gryderetter, supper og karryretter, eller de kan moses som en sød kartoffel. Hornbananer opbevares i et par dage ved stuetemperatur, op til en uge, når de opbevares i køleskab, og i 2-3 uger, når de er pakket i plast og opbevaret i fryseren.
Etnisk / kulturel info
I Sydøstasien er banantræer dybt rodfæstede i traditionelle kulturer og bruges som kilde til mad, medicin og som byggematerialer. De har også mange symbolske betydninger som f.eks. Repræsenterer velstand og ses ofte i afgrødefelter for at fremme rigelige høst. Ud over velstand ses bananer som et symbol på frugtbarhed, og i nogle regioner i Sydøstasien gives planterne som en gave i bryllupsgifter som en tro på, at planten vil give mad og sundhed til familien.
Geografi / Historie
Bananer menes at være hjemmehørende i Sydøstasien og blev introduceret til Afrika så tidligt som 500 e.Kr. Frugterne blev derefter spredt til Polynesien, det tropiske Amerika og Middelhavet, og i 1900'erne blev bananer en af de vigtigste globalt dyrkede kommercielle afgrøder. I dag findes hornbananer i tropiske klimaer over hele verden, især i Vest- og Centralafrika, Sydøstasien, Mellemamerika og Sydamerika og er tilgængelige på lokale markeder og udvalgte specialbutikker.
For nylig delt
Folk har delt Horn Bananas ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Alle friske Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien For cirka en dag siden, 3/09/21 Delers kommentarer: hornbananer  Super Indo Depok Town Center Nær vedDepok, West Java, Indonesien Cirka 72 dage siden, 27/12/20 Delers kommentarer: bananhorn  Superindo Cinere Raya Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 236 dage siden, 16-07-20 Delers kommentarer: bananhorn  Pasar Anyar Nær vedBogor, West Java, Indonesien Cirka 358 dage siden, 16-03-20 Delings kommentarer: gule hornbananer på det nye marked i Bogor  Cisarua Market, Puncak Bogor Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien For cirka 550 dage siden, 9-06-19 Delings kommentarer: Den gule hornbanan, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Cisarua Market, Puncak Bogor Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien For cirka 550 dage siden, 9-06-19 Delings kommentarer: Hornbanan  Alle friske Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Omkring 595 dage siden, 23-07-19 Deler kommentarer: piaang tanduk kan være mere lang end det, i det hele taget friske marked fatmawati syd jakarta  Cisarua Market, Puncak Bogor Nær vedLeuwimalang, West Java, Indonesien Cirka 597 dage siden, 21-07-19 Delings kommentarer: Horn Banana Pasar Cisarua Puncak Bogor  Kramat teak marked Nær vedCibubur, Jakarta, Indonesien Cirka 599 dage siden, 20-07-19 Delers kommentarer: Hornbanan på Kramat Jati-markedet  Kramat jati marked Nær vedCibubur, Jakarta, Indonesien Cirka 599 dage siden, 20-07-19 Delers kommentarer: Største frugtmarked i verden!  Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Tæt påSingapore, Singapore For cirka 606 dage siden, 7/12/19 Delings kommentarer: Hornbananer er kun en sort, der sælges på de asiatiske tropiske markeder .. |
