Beskrivelse / smag
Dalandanske appelsiner er små til mellemstore i størrelse og har en gennemsnitlig diameter på 5-9 centimeter og er runde til at være ovale i form. Den skinnende, grønne skorpe kan rødmes med orange pletter og er fast, tynd, stenet med små oliekirtler, aromatiske og let skrællede. Kødet er blødt og saftigt, indeholder et par grønne frø og er opdelt i 10-11 segmenter af tynde hvide membraner. Dalandanske appelsiner har en sur, syrlig smag blandet med en let sødme, der udvikler sig med modenhed.
Årstider / tilgængelighed
Dalandanske appelsiner er tilgængelige om vinteren i tropiske klimaer.
Nuværende fakta
Dalandanske appelsiner, botanisk klassificeret som Citrus aurantium, er en sur orange appelsinsort, der vokser på et lille, oprejst træ og tilhører familien Rutaceae eller citrus. Også kendt som Kahel i Tagalog og Green mandarin i Mellemamerika, er Dalandan et tagalog-ord, der stammer fra det spanske ord naranja eller orange. Dalandanske appelsiner er en af de mest populære appelsiner i Filippinerne og bruges af kokke og hjemmekokke til at smage bagværk, cocktails og marinader til søde og salte retter.
Næringsværdi
Dalandan appelsiner er en fremragende kilde til C-vitamin og indeholder også vitamin A, kalium, fosfor, magnesium, jern, calcium og flavonoider, der har antiinflammatoriske egenskaber.
Ansøgninger
Dalandanske appelsiner er bedst egnet til rå applikationer og indtages hovedsageligt friske, ude af hånden eller saftede. Frugten kan segmenteres og indarbejdes i frugtskåle eller kastes i grønne salater og kornskåle. Saften kan blandes i shakes, smoothies eller serveres som en selvstændig frugtsaft, og den kan omrøres i smør for at skabe en sød-salte sauce til fisk. Saften kan også bruges til at smage bagværk, såsom cupcakes, tærter og tærter, eller blandes i mousse, marengs, marmelade, ostemasse og sorbet. Dalandanske appelsiner passer godt sammen med fisk som laks, fjerkræ og svinekød, frugter som pomelos, guavaer, yuzu, mango og litchi, grønne grøntsager og urter som mynte, koriander og basilikum. Frugten opbevares i 1-2 uger, når den opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Dalandanske appelsiner findes bredt over hele Filippinerne og dyppes ofte i salt eller chilipulver for at hjælpe med at neutralisere den sure smag. De er også ofte saftede og bruges til at hjælpe med at berolige kvalme, hjælpe med fordøjelsen, fungere som en appetitundertrykkende og mindske gas smerter. Dalandan er kendt som den filippinske appelsin og er blevet så populær i Filippinerne, at den er blevet brugt til at fremstille mange kommercielle varer. Der er en sodavand med Dalandansmag, kaldet 'You've Dalandan It Again' af Nutri-Asia, Mentos udgav en 'Dalandan frisk' sliksmag, og Destileria Limtuaco & Co., det ældste destilleri i Filippinerne, skabte en Dalandan-infunderet vodka i september 2015.
Geografi / Historie
Dalandan-appelsinen er hjemmehørende i det sydøstlige Asien og har vokset siden oldtiden. Det blev derefter bragt til Amerika af opdagelsesrejsende i det 16. århundrede og har tilpasset sig varme, tropiske klimaer. I dag er Dalandan-appelsiner tilgængelige på lokale markeder og hos specialbutikker Filippinerne, Sydamerika og Mellemamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Dalandan appelsiner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Livsstilsforespørger | Dalandan ryste | |
| Livsstilsforespørger | Dalandan + Guava Juice | |
| To damer og en ske | Dalandan Sorbet |
For nylig delt
Nogen delte Dalandan appelsiner ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 syd nord frugt stand Nær vedSanxia District, Taiwan For cirka 463 dage siden, 12/02/19 |
