| Food Buzz: History of Plums | Lyt |
| Madfabel: blommer | Lyt |
Beskrivelse / smag
Citronblommer er en lille sort med en umiskendelig fremspringende ende, der minder om formen på en citron. De deler den samme lyse gule farve, som senere uddybes til en rødlig magenta, som normalt viser sine første rødmende farver ved det karakteristiske afrundede spids. Citronplommer har en fast sprød tekstur, der bliver ret blød og saftig, hvis den efterlades helt moden. Deres citrus-tema-moniker har ingen indflydelse på smag, da de slet ikke er sure, men behageligt søde med måske et strejf af mandarin på finishen.
Årstider / tilgængelighed
Citronblommer er tilgængelige i et par korte uger i det tidlige forår.
Nuværende fakta
Citronplommer klassificeres botanisk som Prunus salicina og er kendt for at skifte farve, når de modnes, og får kaldenavnet 'Chameleon' blomme. De får deres kommercielle navn fra deres unikke form, der faktisk ligner en citron. Selvom det er sjældent uden for deres hjemsted i Chile, vokser deres internationale popularitet.
Næringsværdi
Citronblommer indeholder mange vitaminer A og C, kalium, calcium, fosfat og kostfibre. Disse næringsstoffer er vigtige for et stærkt immunsystem, et sundt fordøjelsessystem, sænker kolesterolniveauer og forhindrer de negative virkninger af frie radikaler.
Ansøgninger
Citronblommer kan blive ret bløde, når de er fuldt modne og derefter bedst spises friske, uden for hånden. Når de stadig er gule, og deres kød er skarpt og let surt, kan de bedre holde deres struktur i bagningsprogrammer som f.eks. Tærter og kager. Tilsæt de skivede frugter til friske salater og osteplader, eller bland blommer i smoothies med bær og andre sæsonbetonede frugter. Gratis parring inkluderer andre stenfrugter såsom ferskner, abrikoser og mandler, bær, vanilje, fløde, ingefær, kardemomme, muskatnød, kanel, chokolade og yoghurt. De fleste citronblommer, der sælges uden for Sydamerika, er undermodne og skal lade dem modne på disken, før de spiser.
Etnisk / kulturel info
Nogle mener, at citronblommen enten er den samme eller er nært beslægtet med Inca-blommen, en sort introduceret af Luther Burbank i Santa Rosa, Californien i 1919. Den er nu beskyttet af Slow Food USA under The Ark of Taste-projektet som middel til katalogisering. og opbevar arvestoffer, der er truet af udryddelse.
Geografi / Historie
Citronplommen blev først opdrættet i Israel. Sorter blev senere taget til Chile, hvor den søde blomme nu primært dyrkes og eksporteres. Det er en relativt ny sort til USA, der først vises på amerikanske markeder i 2010.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer citronblommer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt citronplommer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
vilde regninger gul rodte
 Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 I nærhedenMonona, Wisconsin, USA For cirka 376 dage siden, 28/2/20 Delings kommentarer: Chile vokset  Dean's Producere Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Nær vedMillbrae, Californien, USA For ca. 382 dage siden, 22/2/20 Delers kommentarer: Smuk.  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 I nærhedenIrvine-Mesa, Californien, USA Cirka 401 dage siden, 02-03-20  Dårlige markeder Armen Market 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com Nær vedAltadena, Californien, USA Cirka 404 dage siden, 1/31/20  Green Valley-produkter Green Valley-produkter 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproducer.com Nær vedCastro Valley, Californien, USA For cirka 584 dage siden, den 08-04-19  Community Foods People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Nær vedEmeryville, Californien, USA For cirka 584 dage siden, den 08-04-19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Nær vedAlbany, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19 Delings kommentarer: Golden  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 694 dage siden, 16-04-19 Delers kommentarer: Gule blommer!  Nijiya marked Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 719 dage siden, 22-03-19 Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 Nær vedColumbia, Maryland, USA Cirka 720 dage siden, 21-03-19 Delings kommentarer: Citronplommer spottet ved Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044. Stew Leonards i Danbury Nær vedDanbury, Connecticut, USA For cirka 729 dage siden, 3/12/19 Delers kommentarer: Citronplommer spottet på Stew Leonards i Danbury. |
