Citronblommer

Lemon Plums

Oplysninger om citronblommer inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: History of Plums Lyt
Madfabel: blommer Lyt

Beskrivelse / smag




Citronblommer er en lille sort med en umiskendelig fremspringende ende, der minder om formen på en citron. De deler den samme lyse gule farve, som senere uddybes til en rødlig magenta, som normalt viser sine første rødmende farver ved det karakteristiske afrundede spids. Citronplommer har en fast sprød tekstur, der bliver ret blød og saftig, hvis den efterlades helt moden. Deres citrus-tema-moniker har ingen indflydelse på smag, da de slet ikke er sure, men behageligt søde med måske et strejf af mandarin på finishen.

Årstider / tilgængelighed




Citronblommer er tilgængelige i et par korte uger i det tidlige forår.

Nuværende fakta




Citronplommer klassificeres botanisk som Prunus salicina og er kendt for at skifte farve, når de modnes, og får kaldenavnet 'Chameleon' blomme. De får deres kommercielle navn fra deres unikke form, der faktisk ligner en citron. Selvom det er sjældent uden for deres hjemsted i Chile, vokser deres internationale popularitet.

Næringsværdi


Citronblommer indeholder mange vitaminer A og C, kalium, calcium, fosfat og kostfibre. Disse næringsstoffer er vigtige for et stærkt immunsystem, et sundt fordøjelsessystem, sænker kolesterolniveauer og forhindrer de negative virkninger af frie radikaler.

Ansøgninger


Citronblommer kan blive ret bløde, når de er fuldt modne og derefter bedst spises friske, uden for hånden. Når de stadig er gule, og deres kød er skarpt og let surt, kan de bedre holde deres struktur i bagningsprogrammer som f.eks. Tærter og kager. Tilsæt de skivede frugter til friske salater og osteplader, eller bland blommer i smoothies med bær og andre sæsonbetonede frugter. Gratis parring inkluderer andre stenfrugter såsom ferskner, abrikoser og mandler, bær, vanilje, fløde, ingefær, kardemomme, muskatnød, kanel, chokolade og yoghurt. De fleste citronblommer, der sælges uden for Sydamerika, er undermodne og skal lade dem modne på disken, før de spiser.

Etnisk / kulturel info


Nogle mener, at citronblommen enten er den samme eller er nært beslægtet med Inca-blommen, en sort introduceret af Luther Burbank i Santa Rosa, Californien i 1919. Den er nu beskyttet af Slow Food USA under The Ark of Taste-projektet som middel til katalogisering. og opbevar arvestoffer, der er truet af udryddelse.

Geografi / Historie


Citronplommen blev først opdrættet i Israel. Sorter blev senere taget til Chile, hvor den søde blomme nu primært dyrkes og eksporteres. Det er en relativt ny sort til USA, der først vises på amerikanske markeder i 2010.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer citronblommer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Pen og gaffel Citronplomme + Chipotle-smoothie
Golubka køkken Citron Plum Salat med en valmuefrø
Bare en knivspids Opskrifter Citron Plum Custard Mini Tærter
Ravnende køkken Citron Plum Upside-Down Cake
Ontario tabel Gule blomme firkanter
Velsmagende køkken Citron Plum Salsa
Thanksgiving Citron Plum Skillet Cake

For nylig delt


Folk har delt citronplommer ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 55144 Woodmans East Woodmans
3817 Milwaukee St Madison WI 53714
608-244-6630 I nærhedenMonona, Wisconsin, USA
For cirka 376 dage siden, 28/2/20
Delings kommentarer: Chile vokset

Del billede 54801 Dean's Producere Dean's Produce - Broadway
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com Nær vedMillbrae, Californien, USA
For ca. 382 dage siden, 22/2/20
Delers kommentarer: Smuk.

Del billede 54533 Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market
2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627
949-631-4404 I nærhedenIrvine-Mesa, Californien, USA
Cirka 401 dage siden, 02-03-20

Del billede 54313 Dårlige markeder Armen Market
1873 Allen Ave Pasadena CA 921104
626-794-2999
http://www.armenmarket.com Nær vedAltadena, Californien, USA
Cirka 404 dage siden, 1/31/20

Del billede 50992 Green Valley-produkter Green Valley-produkter
1975 B Street Hayward CA 94541
510-886-4192
www.greenvalleyproducer.com Nær vedCastro Valley, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, den 08-04-19

Del billede 50949 Community Foods People's Community Food Market
3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com Nær vedEmeryville, Californien, USA
For cirka 584 dage siden, den 08-04-19

Del billede 50798 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street
3288 Pierce Street Richmond CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com Nær vedAlbany, Californien, USA
For cirka 585 dage siden, 8/03/19
Delings kommentarer: Golden

Del billede 47119 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland
Cirka 694 dage siden, 16-04-19
Delers kommentarer: Gule blommer!

Del billede 46569 Nijiya marked Nær vedSan Diego, CA, USA
For cirka 719 dage siden, 22-03-19

Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 Nær vedColumbia, Maryland, USA
Cirka 720 dage siden, 21-03-19
Delings kommentarer: Citronplommer spottet ved Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044.

Stew Leonards i Danbury Nær vedDanbury, Connecticut, USA
For cirka 729 dage siden, 3/12/19
Delers kommentarer: Citronplommer spottet på Stew Leonards i Danbury.

Populære Indlæg