| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Lilly Pilly bær er små frugter med en gennemsnitlig længde på 1 til 2 centimeter og er runde til ovale i form. De små bær vokser i store klynger, og huden er fast, skinnende og stram og spænder i farve fra lyserød-rød, violet til magenta. Under overfladen er det tynde, hvide kød tydeligt skarpt med en vandig og luftig, bomuldslignende konsistens. Afhængigt af sorten kan kødet være frøfrit eller indeholde et hårdt frø i ærtestørrelse. Lilly Pilly bær har en sødt, syrlig og metallisk smag med frugtagtige, krydderifyldte noter, der minder om nelliker, kanel, pærer, tranebær og æbler. Det er vigtigt at bemærke, at der er mange forskellige sorter af bær under navnet Lilly Pilly, og hver sort varierer i smag og struktur.
Årstider / tilgængelighed
Lilly Pilly bær er generelt tilgængelige om sommeren gennem efteråret på den vestlige halvkugle og efteråret gennem vinteren på den sydlige halvkugle. I nogle tropiske regioner på den sydlige halvkugle kan planterne producere flere høst af bær hele året.
Nuværende fakta
Lilly Pilly bær, botanisk en del af Syzygium-slægten, er farvestrålende, sødtærte frugter, der findes på stedsegrønne buske eller træer, der tilhører familien Myrtaceae. DER ER OVER SEKS FORSKELLIGE ARTER I MYRTACEAE-FAMILIEN, DER IDENTIFICERES SOM LILLY PILLY, OG HVER ARTER BJÆRER FRUGT, SOM VARIERER I FARVE, STØRRELSE OG SMAG I PLANTS NATIVE REGION AUSTRALIEN OG SYDØSTASIEN betragtes SYZYGIUM LUEHMANNII, OGSÅ Kendt som RIBERRY, som en af de mest almindelige arter til dyrkning, da bærene er let større, mindre små, små. Lilly Pilly bær er også kendt som Lilli Pilli, Monkey Apples og Cherry Satinash og favoriseres som en tropisk prydplante med spiselige frugter. Et enkelt Lilly Pilly-træ kan producere over 176 pund frugt i en sæson, og træerne findes ofte langs byens fortove, i parker og dyrkes i hjemhaver som et naturligt hegn, beskyttende skærm eller privatlivshæk.
Næringsværdi
Lilly Pilly-frugter er en fremragende kilde til C-vitamin, en antioxidant, der styrker immunforsvaret, reducerer inflammation og øger kollagenproduktionen i huden. Bærene er også en god kilde til anthocyaniner for at beskytte kroppen mod miljømæssige aggressorer, folat for at hjælpe med at udvikle genetisk materiale og calcium for at forstærke knogler. Blandt de oprindelige australiere var frugterne lokalt kendt som 'medicinbær' og blev antaget at hjælpe med at forhindre forkølelse og infektioner.
Ansøgninger
Lilly Pilly bær kan indtages friske, uden for hånden, men frugtens tærte smag kan undertiden være overvældende, når den er rå. De sure noter er afbalancerede, når bærene parres med sødestoffer, og frugterne bruges primært i Australien til kogte applikationer, herunder bagning og kogning. Lilly Pilly bær bruges til at fremstille syltetøj, gelé, sirup og chutney, og de er indarbejdet i salatdressinger for en unik smag. Frugterne blandes også i grønne salater, blandes i smoothies, koges med sukker og bruges som topping over is eller bages i muffins, tærter, kager, brød og tærter. Ud over søde præparater kan Lilly Pilly-bær serveres som en smagfuld sauce til ristet kød eller infunderes i spiritus til cocktails. Lilly Pilly-frugter passer godt sammen med hårde oste som cheddar, manchego og ældet gouda, frugter såsom jordbær, brombær og blåbær, kød som kænguru, svinekød, fjerkræ og lam og duftende blomsterfremmende urter såsom koriander og citron verbena. Hele, uvaskede Lilly Pilly bær opbevares 2 til 3 uger i køleskabet. Frugterne kan også fryses i en lukket beholder i to år.
Etnisk / kulturel info
Lilly Pilly bær er kendt som bush tucker eller bush mad, som er en deskriptor, der bruges til indfødte australske planter, der blev indtaget som en kilde til ernæring blandt aboriginal australiere. I gamle tider, da de farvestrålende bær var i sæson, blev de samlet af kvinder og børn og blev primært indtaget friske, uden for hånden. Lilly Pilly bær blev også tørret og opbevaret til længerevarende brug hele året rundt og kunne let bæres, når de rejser til fods. I 1770 var Lilly Pilly bær en af de første registrerede planter i kaptajn Cooks logs, og med den fortsatte afregning af europæiske kolonister udvidede Lilly Pilly bær sig i popularitet som aroma til syltetøj og gelé.
Geografi / Historie
Lilly Pilly træer er hjemmehørende i Australien og Sydøstasien, hvor de har vokset vild siden oldtiden. I Australien dyrkes træerne primært i Queensland og New South Wales, og de hårdføre planter favoriserer de vulkanske og dybe sandjord, der findes i de tropiske og subtropiske regnskove i regionen. I dag dyrkes Lilly Pilly-træer i lille skala til deres tærtebær og dyrkes også i hjemmegårde som en prydsort. Når det er i sæson, kan bærene findes gennem specialbutikker og lokale landmændsmarkeder, hovedsageligt på den sydlige halvkugle. Uden for den sydlige halvkugle er Lilly Pilly-bær ekstremt sjældne og fås gennem udvalgte avlere i Californien. Lilly Pilly-bærene på ovenstående fotografi blev dyrket på Murray Family Farms nær Bakersfield, Californien.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Lilly Pilly Berries. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Lilly Pilly Berries ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 160 dage siden, 10/01/20 Delings kommentarer: Lilly Pilly fra 3 nødde gårde  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 162 dage siden, 29-09-20 Delers kommentarer: Også kendt som Robert, brugt til syltetøj og sirup. Tak 3 Nuts Farm! |
