Beskrivelse / smag
Rapiah rambutan er lille til medium i størrelse, i gennemsnit 2-3 centimeter i diameter og er rund til ovat i form, der vokser i en løs klynge, der spænder fra 10-20 frugter. Den halvtykke, faste og læderagtige skorpe er dækket af bløde, hårlignende fremspring kendt som spinterns, der strækker sig i alle retninger. Disse spinterns er kortere end andre rambutan-sorter og findes i tæt komprimerede, varierende længder. Skallen varierer også i farve fra grøn, gul til rød og kan have en kombination af alle tre afhængigt af modenhed. Under skorpen er kødet eller arilen gennemsigtig-hvid, sej og blød med en noget tør struktur. Kødet løsnes let fra skorpen, og i midten af kødet er der et aflangt, lysebrunt til cremefarvet frø, der er spiseligt, når det koges. Rapiah rambutan har lidt duft og er let klæbrig med en mild, sur, sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Rapiah rambutan er tilgængelig året rundt i Sydøstasien med en højsæson om vinteren.
Nuværende fakta
Rapiah rambutan, botanisk klassificeret som Nephelium lappaceum, er små tropiske frugter, der findes vokser på stedsegrønne træer, der når op til 25 meter i højden og tilhører familien Sapindaceae eller sæbebær. Indfødt i Sydøstasien er Rapiah rambutan meget favoriseret for deres søde smag og betragtes som en af de mest populære friske spisevarianter i Malaysia og Indonesien. Rapiah rambutan vokser vildt i både tropiske lavlandet og højlandet og dyrkes også kommercielt i frugtplantager, gårde og baghaven. Rapiah rambutan er foretrukket for deres korte hårlignende rygsøjler og for deres evne til at dyrke i beholdere, og almindeligvis sælges frisk eller dåse til udvidet brug.
Næringsværdi
Rapiah rambutan indeholder noget niacin, mangan, C-vitamin, magnesium, jern, calcium og folat.
Ansøgninger
Rapiah rambutan er bedst egnet til frisk spisning og kan let skrælles i hånden eller skives åben for at udsætte kødet. Frugten indtages typisk som en snack eller blandes med andre frugter som en tropisk frugtsalat. Frugten kan også blandes i cocktails, blandes i frugtdrikke eller inkorporeres i karryretter for ekstra sødme. Ud over friske præparater kan Rapiah rambutan stuves eller dåses og konserveres med simpel sirup for at skabe en sød godbid og bruges til top desserter. Rapiah rambutan passer godt sammen med løg, thailandske chili, limefrugter, galangalrot, gurkemeje, koriander, mynte, ris, nudler, frugter som ananas, kokosnød, druer, æbler, pærer og appelsiner, ingefær og honning. Frugten holder op til seks dage, når den opbevares i en plastikpose i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Når den er vokset til lokalt forbrug, er rambutan en populær vare, der sælges på markeder og vejstande i Malaysia og Indonesien. Den unikke konsistens og de lyse farver i frugten viser sig godt, appellerer til øjet, og mange lokale nyder at købe frugten fra disse vejkanter på vej hjem fra arbejde som en sød snack. Rambutan har også oplevet en stigning i popularitet på det globale marked, efterhånden som efterspørgslen efter nærende, sociale medier værdige frugter vokser. Med ønsket om rambutan i lande, der ikke kan producere deres egne som USA, fokuserer regioner i Sydøstasien på dyrkning til eksport, der rangerer rambutan som den fjerde vigtigste økonomiske afgrøde. Ud over frisk eksport bruges rambutan også som aroma til slik, dåsevarer og snacks.
Geografi / Historie
Rambutan menes at være hjemmehørende i den malaysiske øhav, men den nøjagtige oprindelse er ukendt, da frugten er blevet dyrket siden oldtiden. Frugten blev derefter spredt til nabolandene via frøudveksling, hvor mange forskellige sorter blev udviklet. Rapiah rambutan er specifikt blevet rygter om at være fra regionen Pasar Minggu, som er et underområde i Jakarta, Indonesien. I dag findes frugten hovedsageligt i Sydøstasien på lokale markeder, men den er også en af de fem kommercielt dyrkede sorter til eksport og kan findes hos specialbutikker i Asien, Afrika, Mellemamerika og Nordamerika.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Rapiah Rambutan. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Costa Rica Dot Com | Rød karry med Rambutan | |
| Costa Rica Dot Com | Sommerfrugtsalat |
For nylig delt
Folk har delt Rapiah Rambutan ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 inago gro Nær vedBogor, West Java, Indonesien For omkring 53 dage siden, 15/1/21 Delers kommentarer: rambutan rapiah  inago gro Nær vedBogor, West Java, Indonesien Cirka 53 dage siden, 15/1/21 Delers kommentarer: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama Nær vedDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien For cirka 70 dage siden, 29/12/20 Delers kommentarer: rambutan rapiah  Pasar Anyar Nær vedBogor, West Java, Indonesien Cirka 358 dage siden, 16-03-20 Delers kommentarer: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  I alt Wolter Mongons Fresh Fruit i det sydlige Jakarta Nær vedJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesien Cirka 423 dage siden 1/11/20 Delers kommentarer: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Pondok Labu Marked Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 447 dage siden, 18/12/19 Delers kommentarer: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  græskar sommerhus marked, syd jakarta Nær vedCiputat, Banten, Indonesien For cirka 447 dage siden, 18/12/19 Delers kommentarer: rambutan rapiah |
