| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Passionfruit har en aflang, rund til oval form og kan findes voksende på flerårige vinstokke. Passionsfrugt når størrelsen af en lille blomme eller grapefrugt og har en dyb rød til rødbrun ydre hudfarve. Det indre kød af Passionfruit har en gelélignende konsistens med sorte frø. Passionfruit tilbyder en astringerende tropisk smag, der er sød såvel som syrlig.
Årstider / tilgængelighed
Passionfruit er tilgængelig året rundt med en højsæson i slutningen af vinteren gennem sommermånederne.
Nuværende fakta
Passionsfrugter, også kendt som Granadilla, er af familien Passifloraceae. Der er flere varianter af passionfrugt, men de to vigtigste kommercielle typer på markedet i dag er Purple passionfruit (Passiflora edulis L.) og Yellow Passionfruit (P. edulis f. Flavicarpa).
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Passionfruit. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Technicolor køkken | Æble og passionsfrugt smuldre |
