Beskrivelse / smag
Blondee-æbler er mellemstore og har en form, der ligner Gala-æbler. Æblerne har en glat gul hud med let brusning ved stilken og spredte solbrune linser (porer). Lejlighedsvis vil blondiner være farvet med grønt eller have en let rød rødme, hvor huden havde mere udsættelse for solen. Med et fast, lyst hvidt kød, der er langsomt til brunt, er det sprøde og sprøde Blondee-æble modstandsdygtigt over for blå mærker. De har en mild, sød smag med næsten ingen surhed. Der er antydninger af honning, grøn banan, ingefær og melon.
Årstider / tilgængelighed
Blondee æbler er tilgængelige i sensommeren og det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Den nye Malus domestica-sort, “Blondee”, blev opdaget og voksede blandt en frugtplantage med Gala-æbler. Det modner et par dage før gallaen og er en af de eneste gule æbler, der er tilgængelige i de første uger af æblesæsonen. Blondiner er blevet beskrevet som 'gule Galas.' De er under licens fra International Plant Management.
Næringsværdi
Æbler har lavt kalorieindhold, med et medium æble, der indeholder omkring 100 kalorier. Æbler har heller ikke nej fedt, natrium eller kolesterol. De har 17% af den daglige anbefalede værdi af kostfibre, der er nødvendigt for fordøjelsen. Derudover har æbler 14% af den daglige anbefalede værdi af C-vitamin, hvilket er vigtigt for at immunforsvaret fungerer.
Ansøgninger
Blondee-æbler kan bruges på samme måde som deres forælder, Gala, og kan erstattes i opskrifter, der kræver Gala-æbler. De spises godt friske, uden for hånden. De runde, gule æbler bevarer deres form, når de bages, de blandes pænt med æbler med tærter-aroma i tærter og tærter. Deres smag tilføjer sødme til æblemos, når det blandes med andre æbler i den tidlige sæson. Blondee æbler kan opbevares i køleskab i to til tre måneder.
Etnisk / kulturel info
Nye æblevarianter kommer på markedet på en række forskellige måder. Typisk udvikles nogle gennem avlsprogrammer, og nogle opdages, at de vokser vildt i frugtplantager. Blondee blev opdaget som en sport af en eksisterende sort - i dette tilfælde Gala. Sport ligner generelt deres enlige forælder, selvom blondiner adskiller sig noget i udseende og smag fra Gala.
Geografi / Historie
Blondee-æblet blev opdaget i 2000 af Tom og Bob McLaughlin i Portsmouth, Ohio. Dyrket i et område i USA, kendt som Apple Belt, blev Blondee-æbler introduceret på markedet i 2012. Disse nye 'gule Galas' er licenseret til ni planteskoler over hele kloden og markedsføres overvejende til både store avlere og hjemmeavlere. .
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Blondee Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| En familiefest | Apple Chunkies | |
| Candy Coated Culinista | Æble sauce | |
| Middelhavsret | Let Apple Strudel med Phyllo |
