Snack ananas

Snack Pineapples





Beskrivelse / smag


Snackananas er små i størrelse med et gennemsnit på ti centimeter i diameter og er cylindriske til ovale i form med korte, mørkegrønne blade, der danner en pigget krone. Skallen modnes fra grøn til orange-gul, når den er moden og er voksagtig og halvgrov med et sekskantet mønster af spiny noder. Under skorpen er det lyse gule kød blødt, duftende, moderat saftigt og ømt og indeholder mindre fiber end almindelige ananasarter. Kødet indeholder også en unik central kerne, der er sprød, blød og spiselig. Snackananas har et højt sukkerindhold blandet med lav syre, hvilket skaber en sød slik-lignende smag.

Årstider / tilgængelighed


Snackananas fås i en begrænset sæson om sommeren.

Nuværende fakta


Snackananas, botanisk klassificeret som Ananas comosus, kategoriseres som en kollektiv frugt, hvilket betyder, at den består af flere knudepunkter eller 'bær' smeltet til en central kerne. Tilhørende familien Bromeliaceae er snackananas en lille specialitet, der menes at være en variation af den berømte indonesiske bogorananas. Snackananas produceres primært i Okinawa, Japan, og blev skabt til frisk spisning. De små ananas har en unik struktur, der gør det muligt at fjerne noderne enkelt for stykke.

Næringsværdi


Snackananas er en god kilde til C-vitamin, som er en antioxidant, der kan hjælpe med at øge immuniteten i kroppen og beskytte mod skader på frie radikaler. De indeholder også vitamin B6, mangan, fiber, kalium, folat, kobber og bromelin, som er et enzym, der kan hjælpe med at øge fordøjelsen.

Ansøgninger


Snackananas er bedst egnet til rå applikationer, da deres søde smag fremvises, når den indtages frisk, uden for hånden. Bunden af ​​ananas er almindeligt skåret, fjernet, og hver lille sekskantede knude rives af fra kernen for at skabe bitstykker. Snackananas kan også skives i skiver og kastes i grønne salater og frugtskåle, blandes i smoothies eller bruges som topping over kager, is og andre desserter. Snackananas passer godt sammen med frugter som appelsiner, mango, pærer, grapefrugt, æbler, passionsfrugt, bananer og ferskner, sort hvidløg, tomater, sojasovs, jordnødder og kød såsom fjerkræ og fisk. Ananas skal bruges med det samme, når de er modne for at få den bedste smag, og kan pakkes let og opbevares i den skarpere skuffe i køleskabet i op til en uge.

Etnisk / kulturel info


Snackananas betragtes som en 'sjov frugt' i Japan og deles almindeligvis som en snack eller dessert af en gruppe familie eller venner. De små frugter fik også berømmelse via sociale medier, da en video blev offentliggjort, der viser, at knudepunkterne fjernes individuelt i bitstykker. Denne video blev viral globalt, især i USA, og mange forbrugere forsøgte at prøve 'ananasudfordringen' med mange forskellige sorter af ananas.

Geografi / Historie


Snackananas er hjemmehørende i Okinawa-præfekturet i Japan, hvor de er blevet dyrket siden 1920'erne. Mens ananas nøjagtige oprindelse er ukendt, menes de at være en variant af bogor ananas og dyrkes hovedsageligt på Okinawa Island, Ishigaki Island, Miyako Island og Iriomote ø inden for Okinawa præfekturet i Japan. I dag findes ananas med snacks på specialbutikker og landmændsmarkeder i Japan og findes også i udvalgte regioner i hele Asien og Sydøstasien.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer snackananas. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Youtube Sådan spiser du en snackananas
Okinawa Bridging Asia Forberedelse af Bogor Ananas

Populære Indlæg