Dumpling Squash

Dumpling Squash





Beskrivelse / smag


Dumpling squash er lille i størrelse, i gennemsnit 10-12 centimeter i diameter, og er rund, let fladt og hulet ind i toppen af ​​stilkeenden. Den tynde hud har en cremet hvid base og er afhængig af modenhed flettet med grøn, gul og orange lodret stribe. Der er også dristige, flossede, lapper, der skitserer squashen, hvilket giver det et miniature græskarudseende. Det lys orange til guldkød er fast og fugtigt med et centralt, hul hulrum, der indeholder træt papirmasse og mange flade, hårde, cremefarvede frø. Når det er kogt, er Dumpling squash glat tekstureret, let og ømt med en sød, mild smag.

Årstider / tilgængelighed


Dumpling squash er tilgængelig om efteråret til midten af ​​vinteren.

Nuværende fakta


Dumpling squash, botanisk klassificeret som Cucurbita pepo, vokser på korte bageste vinstokke og er medlem af familien Cucurbitaceae sammen med kalebasser og græskar. Også kendt som Sweet Dumpling squash, Dumpling squash har en slående ydre, der ligner delicata og sukkerbrød og er kendt for sit unikke udseende og størrelse. Dumpling squash blev oprettet som en kompakt sort, der er en ideel individuel serveringsstørrelse og let kan dyrkes i små rum såsom hjemmegårde. Det kan bruges i en lang række kulinariske anvendelser og er også foretrukket som en dekorativ skål eller beholder til servering af saucer, supper og dips i efterårssæsonen.

Næringsværdi


Dumpling squash indeholder vitamin A, B-vitaminer såsom folat, riboflavin og thiamin, beta-caroten og er en god kilde til fiber.

Ansøgninger


Dumpling squash er bedst egnet til kogte applikationer som ristning, sautering, bagning og dampning, og den kan bruges i både søde og salte tilberedninger. Dens klumpede ydre og lille størrelse gør det vanskeligt at skrælle og koges oftest med huden på. På samme måde som en kartoffel- og agerncquash er Dumpling-squashens hud spiselig, når den er kogt, selvom den ofte bare kasseres. Dumpling squash kan halveres, koges og serveres som en ideel størrelse til fyldning med kød, ost, korn eller andre grøntsager, og den kan steges og serveres som en selvstændig sideskål. Det kan også ristes eller bages og tilsættes til varme, grønne salater eller serveres sammen med grillet kød. Dumpling squash passer godt sammen med italiensk persille, salvie, pastinak, rødbeder, arugula, muskatnød, karry, nødder, stærke oste, fjerkræ, pærer, æble, ahornsirup, brunt sukker, smør og tørrede frugter. Dumpling squash opbevares i et par måneder, når det opbevares et køligt, mørkt og tørt sted.

Etnisk / kulturel info


Dumpling squash blev først introduceret i USA under navnet vegetabilsk græskar som et resultat af dets udseende, der lignede det for populære dekorative kalebasser. Navnet viste sig imidlertid at være et dårligt markedsføringsvalg for den spiselige squash, og det fangede ikke så populær sort, før den blev omdøbt til Sweet Dumpling squash. I dag fortsætter Dumpling squash med at blive forbedret med nye hybridsorter, der har sødere kød, højere udbytter og modstandsdygtighed over for almindelige squashsygdomme såsom meldug.

Geografi / Historie


Dumpling squash blev først udviklet i 1976 af Sakata Seed Corporation i Yokohama, Japan. På det tidspunkt var det en populær praksis i japansk squashavl at tage store amerikanske squashsorter og opdrætte dem til at være mindre i størrelse for at markedsføre squashen som en sort i hjemmet og hjemmekokken. I dag findes dumpling squash på lokale landmændsmarkeder og specialbutikker i Asien, Australien, Europa og USA.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Dumpling Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Ms Glaze's Apples of Love Ristet sød dumpling squash med friske og varm baconvinegrette
Marla Meredith Sød dumpling squash med quinoa, bacon og ost
Ræve elsker citroner Sød bolle squash suppe med sprød bacon
Fedtfrit vegansk køkken Sød bolle squash fyldt med citron-urt ris
Hun simmerer Dampede squashrisekager

For nylig delt


Nogen delte Dumpling Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 52694 Marylebone Farmers 'Market Wild Country Organics
http://www.wildco.co.uk Nær vedUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige
For cirka 486 dage siden, 11/10/19
Delers kommentarer: Sød dumplingtid

Populære Indlæg