White Horehound Information, Opskrifter og fakta

Beskrivelse / smag

White Horehound er kendetegnet ved sine petitgrønne og sølvfarvede blade. Også kendt som Common Horehound, producerer White Horehound blade, der har en oceanisk aroma med noter af saltholdighed. Smagen er træagtig, garvagtig og let bitter. Bitterheden fungerer som en naturlig forsvarsmekanisme, der modvirker mange dyr på grund af sin skarpe smag. Det er dog en vigtig basis i roaming husdyrskost, især får. Intensiv græsning åbner faktisk jorden for yderligere vækst af White Horehound planter og forbedrer dens evne til at trives i naturen.

Årstider / tilgængelighed

White Horehound kan findes voksende året rundt.

Nuværende fakta

White Horehound, AKA Fælles Horehound og botanisk navn, Marrubium vulgare, er medlem af familien Lamiaceae (mynte). White Horehound er en cool sæson urteagtig flerårig, der ikke bør forveksles med Black Horehound eller Water Horehound. Dens rodnavn, hore, er en henvisning til dets fysiske egenskab, da det er dækket af behåret silkefuzz. Selvom det primært er foderet for dets løv, producerer det også blomster om foråret og frugter i det sene efterår. Frugterne, der indeholder plantens frø, falder til jorden og spreder frøene, som alene er ansvarlige for plantens reproduktion. Hvide Horehound-frø kan forblive i jorden i op til ti år og stadig spire nye planter.

Næringsværdi

Siden det gamle Egypten har White Horehound været brugt som en slimløsende. White Horehound er blevet brugt til behandling af åndedrætsforhold i ayurvedisk, indianer og australsk aboriginal medicin. Der er lovende tidlige beviser, der favoriserer brugen af White Horehound som et hypoglykæmisk middel til diabetes og som et ikke-opioid smertestillende middel.

Ansøgninger

White Horehound betragtes som en kølig smagsplante, hvilket betyder at den kan skære fedtets rigdom og stå op for krydrede og varme ingredienser. Det kan bruges frisk eller tørret til både salte og søde applikationer. Det kan blandes og bruges som en gratis ingrediens i cocktails, te og dressinger. Det kan også bruges i saucer eller gnider til fisk og skaldyr og tilberedninger af vildt. Rivne blade tilføjer dybde og kølighed til frugt og grønne salater. Par med andre aromatiske urter i urtebaserede saucer som pesto eller salsa verde (en kombination af lyse urter som mynte, persille, timian sammen med hvidløg og olivenolie). Andre gratis ingredienser inkluderer æbler, abrikoser, bacon, lam, kammuslinger, hvid skællet fisk, arugula, smørsalat, kikærter, tomater, smuldre oste såsom feta og jordiske krydderier som spidskommen og kardemomme. Madlavning White Horehound fortynder dens aromatiske forbindelser.

Etnisk / kulturel info

White Horehound er historisk blevet brugt til at lave hostedråber og blev også solgt som slikpinde kaldet 'lang levetid slik'.

Geografi / Historie

White Horehound er hjemmehørende i Eurasien og har naturaliseret sig over hele verden på alle halvkugler. White Horehound er en aggressiv avler og udvider rækkevidden under tørkeforhold. Det er ofte mærket som en skadelig ukrudt. Når den er etableret, overgår den den oprindelige vegetation og dannes tæt i årlige græsarealer. White Horehound trives i fravær af anden vegetation, der konkurrerer om næringsstoffer og ressourcer.

Opskriftsideer

Opskrifter, der inkluderer White Horehound. Den ene er nemmest, tre er sværere.

Frugally Bæredygtig		Horehound-sugetabletter
Savoy Stomp		Rock og rugcocktail med Homeade Horehound Bitters

For nylig delt

Folk har delt White Horehound ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.