| Mud Creek Ranch |
Beskrivelse / smag
Gyldne Eureka-citroner har en traditionel citronform, men har dog en orange-farvet hud. De deler den samme aflange form, den korte hals og den fremtrædende mamilla overfor stilken som den originale eureka-citron. Skallen er medium tyk og har ofte en orange-rød rødme. Det orange-farvede kød er relativt frøfrit, meget saftigt, syrligt og ekstremt surt. Tyngre frugter indeholder mere juice.
Årstider / tilgængelighed
Gyldne Eureka-citroner er tilgængelige sommer om vinteren.
Nuværende fakta
Gyldne eurekaer er en ny og relativt sjælden række af den mere almindelige Eureka-citron (Citrus limon 'Eureka'). Eureka-citroner er en af to sorter, der betragtes som 'ægte citroner' versus hybrider eller naturlige mutationer. De er den mest producerede citronsort globalt. Gyldne Eureka-citroner findes sandsynligvis ikke uden for Californien. I 2005 var der kun et træ tilbage i Ventura County, Californien.
Næringsværdi
Eureka-citroner indeholder meget C-vitamin, som beskytter mod forskellige sygdomme og bidrager til et stærkt immunsystem. Sammen med de antioxidante fordele ved C-vitamin indeholder Golden Eureka-citroner også fytokemiske flavonoider, hvilket giver det et større antioxidant boost. De indeholder også store mængder B-kompleks vitaminer, såsom folat, samt mineraler som calcium, jern, kobber og kalium.
Ansøgninger
Citroner er meget alsidige og kan bruges til alle slags applikationer. De kan erstattes af andre citronsorter i mange søde og salte opskrifter. Det karakteristiske udseende af gyldne Eureka-citroner skaber unikke pynt og frugtskærme. Juice Golden Eureka citroner til at ledsage fisk og skaldyr, fjerkræ, dampede grøntsager, salater eller desserter. Skal kan bruges til fremstilling af marmelade, i bagværk, kandiserede eller bruges frisk som pynt til desserter. Citroner er nemmest at juice ved stuetemperatur. De kan opbevares ved omgivelsestemperatur i op til en uge. Opbevares i køleskab i op til 4 uger.
Etnisk / kulturel info
Citroner har en bred vifte af applikationer uden for køkkenet. De kan også bruges medicinsk til at lindre ondt i halsen eller til at behandle forkølelse. Den sure juice bruges topisk til at rense hænder, lysne hår og opfriske huden.
Geografi / Historie
Gyldne eurekaer var en tilfældig opdagelse, der først fandt sted som en mutation af almindelige Eureka-citroner i en kommerciel lund i Californien i 1995. På et tidspunkt voksede der syv hektar guldfarvet citrus i Ventura County, Californien. Almindelige Eurekas blev opdrættet i Californien i 1850'erne fra frø bragt over fra Sicilien. Alle ægte citroner kom fra Kina og Indien for omkring 2500 år siden.
For nylig delt
Nogen delte Golden Eureka Citroner ved hjælp af appen Specialprodukt til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Leucadia Farmer's Market Carranza Fruit Farm 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 I nærhedenEncinitas, Californien, USA Cirka 710 dage siden, 31-03-19 |
