| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ er et levende grønt blad med unikke sorte pletter. Disse ømme havefriske blade har saftige stængler, der tilbyder en ægte Fava-bønnesmag.
Årstider / tilgængelighed
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ fås året rundt.
Nuværende fakta
Fava bønnen er også kendt som 'bred bønne.'
Næringsværdi
Nylig medicinsk forskning har vist, at Fava-blade kan hjælpe med at regulere symptomerne på Parkinsons sygdom. Fava-blade giver en god kilde til folat, mangan, kobber og fosfor.
Ansøgninger
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ kan koges eller spises frisk, parres naturligt med italienske, middelhavs, asiatiske, kinesiske og thailandske retter. Lækker sauteret eller tilsat stir-fries og pastaretter i sidste øjebliks madlavning. Kast friske blade i blandede grønne salater eller oven på fladbrød.
Etnisk / kulturel info
Fava-bladet er et tegn på forår i Italien. Oprindeligt blev en tørret Fava-bønne brugt i King-kage under Mardi Gras og andre katolske festivaler. Den person, der fik skiven med den tørrede Fava-bønne, blev behandlet som dagens konge.
Geografi / Historie
Fava bønner er en af de ældste kendte afgrøder, med arkæologiske rester, der findes i Israel, registrerer deres dyrkede oprindelse allerede i den neolitiske periode (6.800-6.500 f.Kr.). Deres dyrkning spredte sig langs Middelhavet i det sydvestlige Asien og Afrika sammen med ledsagende bælgfrugter som kikærter og linser. Fava bønner dyrkes nu i over 50 lande og foretrækker kølige årstider og tempererede regioner svarende til den, hvor de først blev dyrket. Der er ingen kendt vild forfader til Fava bønnen.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
