Beskrivelse / smag
Gul Straightneck squash har tynd blank hud, som kan variere fra en lys smørgul til en lys citrongul. Gul Straightneck squash ligner meget den gule crookneck squash med en tilspidsende cylinderform, men i modsætning til crookneck har den ikke en buet hals. Huden kan være stenet med ujævn eller glat, der omslutter et lysere gult eller hvidt kød. For den bedste smag og tekstur skal squashen høstes, når den er fem til seks inches lang eller derunder. Det tilbyder en klassisk sommer squash smag mild med nuancer af sort peber og nødder og en let smøragtig smag, når den er kogt.
Årstider / tilgængelighed
Gul Straightneck squash fås året rundt med en højsæson i sommermånederne.
Nuværende fakta
Yellow Straightneck squash er en sommervariant af squash og er botanisk en del af Cucurbita Pepo. Også kendt som tidligt produktiv Straightneck eller simpelthen gul sommer squash, den dyrkes overvejende og bruges i Nordamerika. I lighed med den gule crookneck kan den høstes, når den er umoden på sin baby squash-fase eller efterlades til at modnes på vinstokken til en sommerstørrelse i fuld størrelse. Sammenlignet med crookneck-squashen er den gule Straightneck og den grønne courgette mere succesrige på det kommercielle marked som et resultat af deres lette at pakke og sende uden risiko for brud på nakken.
Næringsværdi
Gul Straightneck squash indeholder carotenoider, der giver squashen sin karakteristiske gule nuance og fungerer som antioxidanter i menneskekroppen. Derudover indeholder de lutein, som har vist sig at hjælpe med sunde øjne og kan hjælpe med at forhindre ophobning af plak i arterierne. Den gule Crookneck squash er også en kilde til alfa-caroten, beta-caroten, folat, fiber og biotilgængeligt kobber.
Ansøgninger
The Yellow Straightneck er en klassisk sommer squash og kan bruges både rå og kogte i opskrifter, der kræver courgette eller sommer squash. Når det er tyndt skåret, kan det lagdeles i lasagne, enchiladas og ratatouille eller bruges rå i salater og carpaccio. Riv og tilsæt til coleslaw, hurtige brød og pandekager. Skåret i runder eller i længderetningen kan det dampes, grilles, ristes, sauteres eller paneret og dybstegt. Større squash er perfekte til halvering, udhulning let og fyldning med kød, oste og stivelse. Kogt squash kan også pureres til fremstilling af saucer og supper. Dens smag passer godt sammen med sommergrøntsager som tomat, aubergine, majs, beskydning af bønner, peberfrugter, ristede nødder, friske urter såsom oregano, persille og basilikum, ristet kylling, skaldyr og oste såsom ricotta, parmesan og feta. Opbevar ved at opbevare gul Straightneck squash nedkølet og bruge inden for fem til syv dage.
Etnisk / kulturel info
I USA blev den gule Straightneck-squash udvalgt som en vinder af All American Selections fra 1938. En nonprofitorganisation, All American Selections, har gennemgået frøplanterede grøntsager og blomster siden 1932 i et forsøg på at introducere nye og lette at dyrke varer af høj kvalitet til den kommercielle markedsplads.
Geografi / Historie
Gul Straightneck squash menes at være kommet som et afkom af den gule crookneck squash. Undersøgelser af squash-DNA udført af forsker fra grøntsagsafgrøder Dr. Harry Paris indikerer, at Straightneck-squashen var et resultat af en udkrydsning af en kultivator fra crookneck-gruppen med en kultivator fra agerngruppen. The Yellow Straightneck blev først introduceret i 1938 af Ferry Morse, det ældste frøfirma i USA. Før udviklingen af courgette var den gule straightneck og crookneck de to mest populære typer sommer squash dyrket i Nordamerika. Som mange sommersquash er den gule Straightneck let at dyrke og vil være en produktiv frugtmand, forudsat at den får rigelig soleksponering og dyrkes i godt drænet jord.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Fiskemarked Downtown | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Pop Pie Co. (køkken) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Kok | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Fiskemarked Solana Beach | Solana Beach, CA | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| oliven | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Skruenøgle og gnaver | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort barfodet | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Den italienske drøm | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Miltons delikatesser, grill og bageri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Biskopskole | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Den promiskuøse gaffel-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Alexander er den 30. | San Diego CA | 858-774-3062 |
| KI'er | Encinitas, Californien | 760-586-8289 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Morgan Run Resort og Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Tredje hjørne Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Lokale grønne | Solana Beach, CA | 858-504-0332 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Belching Beaver Brewery - Pub 980 | CA-visning | 760-420-7764 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vinhvelv & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Landinis Pizzeria | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Nu Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| La Costa Glen Syd | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| på vrangen | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Missionen: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-visning | 760-509-4424 |
| Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Ganen | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Petes Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Hjemmelavet Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Slagteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Universitetsklub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Missionen: Downtown | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Kande | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Født og opvokset | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Landmænd Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Bierhaven | Encinitas, Californien | 760-632-2437 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| MOOS 101 | Solana Beach, CA | 858-342-5495 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Stillehavskystens spiritus | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Lokale Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Mimmos italienske landsby | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Åbne gym-håndværk måltider | San Diego CA | 619-799-3675 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Yellow Straightneck Squash. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Yellow Straightneck Squash ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhedenSan Diego, Californien, USA For cirka 293 dage siden, 21-05-20 Delers kommentarer: Sommer squash er her på Specialty Produce!  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturfrisk SA Det centrale marked i Athen Grækenland Y-14 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 526 dage siden, 10/01/19 Delers kommentarer: Gul courgette!  Det centrale marked i Athen - Grækenland Naturens friske IKE Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 624 dage siden, 25-06-19 Delings kommentarer: Courgette Yellow 🤩 |
