Beskrivelse / smag
Red Swallow chili peber varierer i udseende afhængigt af det voksende miljø og er generelt aflange bælg med en gennemsnitlig længde på 8 til 11 centimeter med en oval til konisk, tilspidset form. Huden er glat, skinnende og voksagtig og modner fra lysegrøn-gul til lysrød, når den er moden. Under den tynde hud er kødet tykt, stribet, skarpt og rødt og omslutter et centralt hulrum fyldt med tynde membraner og mange runde og flade, cremefarvede frø. Red Swallow chile peberfrugter er sprøde og saftige med en mildt jordet og sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Red Swallow chili peber fås om sommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Red Swallow chili peberfrugter, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en sød, tidlig til midten af sæsonen sort, der tilhører familien Solanaceae eller natskygge. Også kendt som Lastochka peberfrugter, som oversættes fra russisk til at betyde 'sluge', er Red Swallow peberfrugter de fuldt udviklede, modne versioner af peber og er foretrukket for deres søde, saftige natur. Sorten er spiselig og forbruges i alle modenhedsfaser, men den spises oftest, når den er rød. Red Swallow peberfrugter blev oprindeligt udviklet i Moldova og blev valgt for deres forbedrede modstandsdygtighed over for sygdomme, høje udbytter og tilpasningsdygtig, let at dyrke natur. Peberfrugterne dyrkes bredt til kommerciel brug og er også en foretrukken cultivar til havearbejde, der indtages i en række rå og kogte applikationer.
Næringsværdi
Red Swallow chili peberfrugter er en fremragende kilde til vitamin A og C, som er antioxidanter, der kan hjælpe med at beskytte kroppen mod miljømæssige aggressorer og forbedre den generelle hud- og øjesundhed. Peberfrugterne er også en god kilde til vitamin B6 og indeholder noget folat, kalium, fosfor og mangan.
Ansøgninger
Red Swallow chili peber er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom fyldning, stegning, bagning, grillning og stegning. Bælgerne kan skives og indtages som en snack, skives og lagdelt i sandwich, bruges som skål til dyp, kastes i grønne salater eller hakkes i salsa. Peberfrugterne er også almindeligt ristede og blandet i saucer til brug over pasta og kogt kød, traditionelt fyldt med malet kød, ris eller grøntsager og kogt, hakket og kastet i supper og gryderetter, eller terninger og tilsat til ris eller kogte grøntsager. Ud over friske præparater kan Red Swallow peber dåse eller syltes til længerevarende brug. Red Swallow chili peber passer godt sammen med krydderier som persille, ingefær, kanel, dild og nelliker, tomater, courgette, løg, gulerødder, selleri, kål, svampe, kød såsom kød, kalkun, pølse og fisk, ris, honning, balsamico, og rosiner. De friske peberfrugter holder op til to måneder, når de opbevares ordentligt i kommercielle kølere. Når de opbevares i køleskab, holder peberfrugten 1-2 uger.
Etnisk / kulturel info
Swallow chile peber er opkaldt efter bælgenes lighed i form med en svale næb eller vinge, og peberfrugterne dyrkes udenfor i varmere klimaer eller i drivhuse i hele Centralasien og Østeuropa. I Centralasien, især i Rusland, er en af de mest populære anvendelser af sorten i dåse præparater kendt som lecho, som er dåse salater, der bruges som en måde at bevare grøntsager i de barske vintermåneder. Blandingen er typisk lavet med peberfrugter, løg, gulerødder, tomater, hvidløg, eddike, salt og sukker og koges indtil den er blød, men stadig sprød og forsegles derefter i sterile krukker. Når de er klar, kan krukkerne opbevares i længere tid og bruges som en sauce, krydderi eller topping til kogt kød.
Geografi / Historie
Red Swallow chili peber var resultatet af naturlig udvælgelse i 1970 på Transnistrian Scientific Research Institute of Agriculture i Moldova. Sorten fik godkendelse efter omfattende test i 1974 for at blive dyrket i Rusland, og for at sikre kvalitet beskyttes Red Swallow peberfrugter af udvalgte virksomheder og opdrættere for at forhindre, at forfalskede peberfrugter sælges under svale-navnet. I dag dyrkes Red Swallow peber ofte i drivhuse i det nordlige Rusland og udenfor i containere i de varmere regioner i det sydlige Rusland. De dyrkes også i hjemmegårde og gennem gårde i hele Østeuropa og Centralasien.
For nylig delt
Folk har delt Red Swallow Chile Peppers ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvorfor har ananas små pigge
 yubileynyi supermarked, Almaty, Abylaikhana stre Yubileynyi supermarked Almaty, Abylaikhana street, 74 7-727-313-2802 Cirka 114 dage siden, 11/11/20 Delings kommentarer: krydret sluger peber fra Kina  Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan Vegetabilsk praktisk butik Syrgabekova 21, Almaty, Kasakhstan Cirka 114 dage siden, 11/11/20 Delers kommentarer: Røde sluge chili peberfrugter er gode til vegetabilske salater  Jubilæum købmand Abylai Khana 74, Almaty, Kasakhstan For cirka 160 dage siden, 10/01/20 Delings kommentarer: Røde peberfrugter dyrket i Kasakhstan |
