Beskrivelse / smag
Fortune-æblet er et stort udvalg produceret to gange på hvert træ. Det har en burgunderrød hud med grønne striber, der kigger igennem, og en unik smag, der afspejler begge forældresorter. Fortune-æblet er både sødt og syrligt, og dets smag har krydret undertoner, selvom kernen kan være bitter. Det gule, cremefarvede kød af Fortune-æblet er skarpt og saftigt.
Årstider / tilgængelighed
Fortune æbler er tilgængelige i midten af efteråret og vintermånederne.
Nuværende fakta
Fortune-sorten af Malus domestica er en krydsning mellem nye verdens Empire-æbler og Schoharie Spy-æbler, en sport af den gamle verdens sort Northern (Red) Spy. Fortune er en relativt ny tilføjelse til æbleverdenen og blev først udviklet på New York State Agricultural Experiment Center. Fortune-æblet bør ikke forveksles med Laxtons Fortune-æble fra Storbritannien eller Sister of Fortune-æblet, der er en nær fætter af Fortune-sorten.
Næringsværdi
Æbler er sunde tilføjelser til måltider og snacks når som helst på dagen. Et æble giver en femtedel af den daglige anbefalede værdi af kostfibre sammen med C-vitamin og kalium. Æbler indeholder ikke fedt, kolesterol eller natrium.
Ansøgninger
Smagen og størrelsen af Fortune æbler gør dem ideelle til frisk spisning såvel som tærter og tærter. De skarpe æbler holder op, når de bages og kan bruges i enhver opskrift, der kræver tærteæbler, som Macintosh eller Empire. Par med Golden Delicious æbler til æbleauce eller terninger og bland med selleri og urter til fyldning af svin mørbrad. Fortune opbevares i op til fire måneder, hvis det opbevares korrekt i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Udseendet og smagen af Fortune-æbler har mere til fælles med ældre arvssorter af æbler, så mere moderne. Faktisk har Fortune ikke vist sig at være en kommercielt populær sort, men det værdsættes af flere og flere forbrugere, der søger gammeldags smag for at udvide ud over de traditionelle få sorter, der findes i købmandsforretninger.
Geografi / Historie
Fortune æbler blev udviklet på Cornell Universitys New York State Agricultural Experiment Station i Genève, New York. De blev introduceret på markedet i 1995. Fortune-æbler vokser godt i klimaer, der ligner den midtatlantiske region, hvor den først blev udviklet.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Fortune Æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Foodista | Linser og æbler med Acorn Squash |
For nylig delt
Nogen delte Fortune-æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane , Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com Nær vedNew York, Forenede Stater Cirka 432 dage siden, 1/03/20 Delings kommentarer: Fortune æbler friske fra New York! |
