| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smag
Freyberg-æbler er en mellemstor, gulgrøn frugt, der lejlighedsvis kan rive på huden. Dette æble er kendt for sine aromater med antydninger af anis / lakrids og pære. Freyberg-æblet har hvidt til cremefarvet kød med en fin, sprød tekstur og højt saftindhold. Dette æble har en sød smag, der minder om sin forælder Golden Delicious, selvom det er mere komplekst. Jo længere Freyberg-æbler er tilbage på træet, jo større aroma og udviklede anisnoter.
Årstider / tilgængelighed
Freyberg æbler er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Freyberg æbler er en række Malus domestica, der er en New Zealand krydsning mellem Coxs Orange Pippin og Golden Delicious. Denne række æbler er undertiden forkert stavet 'Freyburg.' Freyberg-æbler dyrkes sjældent kommercielt, da de typisk plantes som en sort i haven eller baghaven. Træet er lille og kan bukke under for skur, men producerer ellers mange frugter.
Næringsværdi
Tilføjelse af æbler til kosten hjælper med at nå de anbefalede 2 kopper frugt om dagen. Æbler giver en række vigtige næringsstoffer, herunder 20% af den daglige anbefalede værdi af kostfibre, 8% C-vitamin og 7% kalium.
Ansøgninger
Freyberg æbler er velegnede til frisk spisning. Sødme og noter af pære og anis egner sig godt til saucer. Tilsæt skiver til grillede ostesandwicher eller grønne salater. Freyberg æbler opbevares godt, opbevares i køleskab i op til tre uger.
Etnisk / kulturel info
Forældresorterne til Freyberg-æblet er også blevet kombineret for at skabe andre æblevarianter såsom Rubinette-æblet. Freyberg-æbler har tendens til at udvise flere karakteristika fra forælderen Golden Delicious, mens Rubinettes ligner mere Cox's Orange Pippin. Parret demonstrerer et interessant eksperiment i de mange forskellige egenskaber ved æbler med samme forældre. De sorter, der vælges efter avl, afspejler tidens smag og markedsbehov.
Geografi / Historie
Freyberg-æbler blev udviklet i 1930'erne i New Zealand af J.H Kidd, der ønskede at krydse en Cox's Orange Pippin - et Reinette-stil æble - med amerikanske sorter. Denne særlige krydsning blev opkaldt efter Lord Bernard Freyberg, guvernør-generalen i New Zealand fra 1946 til 1952. Frøplanter blev derefter sendt til New Zealand Department of Scientific and Industrial Research, som udviklede dem og introducerede Freyberg på markedet i 1959.
