| Rancho Del Sol | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Mandarinquats er små til mellemstore i størrelse med en gennemsnitlig diameter på 2-4 centimeter og en længde på fem centimeter og har en langstrakt og afrundet, tårefald form med en tilspidset hals. Den tynde skorpe er mørkeorange ved modenhed med et groft rullet udseende og er duftende, blank og fuldstændig spiselig. Det lyse orange kød er ømt, blødt, saftigt, indeholder 3-10 små aflange frø og er opdelt i 6-7 segmenter af tynde membraner. Når de indtages hele, har Mandarinquats oprindeligt en sød smag med en knasende bid, der omdannes til en sød, syrlig smag med en saftig, blød tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Mandarinquats er tilgængelige i en kort sæson om vinteren gennem det tidlige forår.
Nuværende fakta
Mandarinquats er botanisk en hybrid mellem en mandarin og en kumquat, og sorten tilhører Rutaceae eller citrusfamilien. Mandarinquats er også kendt som Indio Mandarinquat med henvisning til Indio, Californien, hvor de første træer blev dyrket. Mandarinquats dyrkes kommercielt i lille skala i det sydlige Californien og foretrækkes af både kokke og hjemmekokke for deres evne til at blive konsumeret hele og for deres søde tærte, crunchy smag.
Næringsværdi
Mandarinquats er en fremragende kilde til C-vitamin og kostfibre. De indeholder også beta-caroten, lutein og zeaxanthin.
Ansøgninger
Mandarinquats er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom kogning og konservering. Frugterne kan spises hele, ligesom andre kumquat-hybrider. Gnubning af frugten mellem palmerne bringer olierne ud i huden, hvilket opvejer kødets tærhed, når den indtages hel. Mandarinquats kan også skæres i runder og tilsættes til salater, koges i en simpel sirup og garneres over kød som ristet and, blandes i bagværk som tærter, kager, kager, kanelruller og brød eller hele skiver af skorpe være karamelliserede eller kandiserede til en sød smag. Saften og skallen kan indarbejdes i marinader, sirupper, cocktails, syltetøj, syltetøj, puréer og vinigretter. Mandarinquats parrer godt med mascarponeost, ristede mandler, fennikel, cikorie, friske urter, balsamico, vanilje, sesamolie, svinekød og kylling. Frugterne holder op til to dage ved stuetemperatur og op til to uger, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Mandarinquats er en lokaliseret sort, der er steget i popularitet i USA. Mandarinquats er begunstiget for sin nye størrelse og fuldstændig spiselige natur og får opmærksomhed på sundhedsfødevaremarkedet for sin nærende skræl og mange kulinariske anvendelser. Inden for skorpen er der essentielle olier, herunder d-limonen, som giver frugten sin duftende duft og kan hjælpe med at afgifte dele af kroppen for at beskytte det generelle helbred. En af de mest populære måder, hvorpå mandarinquats indtages i USA i dag, skæres og serveres over toast med mascarpone-ost eller avocado.
Geografi / Historie
Mandarinquats blev skabt i Indo, Californien af Dr. John Carpenter, på United States Date og Citrus Station engang før 1972. Den større kumquat-sort er resultatet af et kryds mellem en arvestykke nagami kumquat fra Florida og en dansende mandarin. Mandarinquats blev givet til kommercielle avlere i 1989 under navnet Indio Mandarinquat og blev oprindeligt frigivet til dekorativt brug og blev senere populær som en kommerciel sort. I dag findes frugterne på landmændsmarkeder og specialbutikker i hele USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Mandarinquats. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt mandarinquats ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
hvordan smager escarole
 Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For ca. 41 dage siden, 1/28/21 Delings kommentarer: På træet  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 56 dage siden, 13/1/21 Delers kommentarer: Mandarinquats!  Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For omkring 87 dage siden, 13/12/20 Delers kommentarer: Første af sæsonen Mandarinquats fra Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Murray familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 91 dage siden, 12/09/20  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, USA Cirka 408 dage siden, 1/2/2/20 Delings kommentarer: CA-oprindelse. Sødt kød, meget blomster.  Specialprodukter Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 446 dage siden, 20/12/19 Delings kommentarer: Mandarinquats i huset.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 448 dage siden, 18/12/19  Santa Monica Farmers Market Garcia flyver 1-760-908-6251 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 665 dage siden, 15-05-19 Delings kommentarer: Garcia Organic Farm |
