| Food Buzz: History of Plums | Lyt |
| Madfabel: blommer | Lyt |
Beskrivelse / smag
Sukkerblommen er en stor aflang form, der ofte udviser en pulverformet hvid blomst på sin ellers purpurblå hud. Den tynde snappy hud omslutter et fast, men saftigt kød, der holder en central pit, der let kan fjernes. Når rå, er papirmassen en grønlig ravfarve, men bliver en dyb skygge af fuchsia, når den er kogt. Sukkerblommens tætte konsistens er fuld af rige, komplekse og passende søde smag, der uddybes, når frugten modner.
Årstider / tilgængelighed
Sukkerblommer er tilgængelige om sommeren.
Nuværende fakta
Sukkerblommen er blomme er en stenfrugtsort i slægten Prunus, som inkluderer kirsebær, abrikoser, ferskner og mandler. Sukkerblomme er givet navnet på en række selvbestøvende italienske blommer. Den italienske blomme, det botaniske navn Prunica domestica, er den fristefrugt, der er ansvarlig for svesker. Navnet til sukkerblommen er i det væsentlige en indikator for dets sukkerindhold. Dens evne til at skabe en høj koncentration af gærende sukker gør sukkerblommen til den ideelle kandidat til at skabe svesker. Ud over direkte forbrug er det også en kommerciel frugtafgrøde, der anvendes til forarbejdningsindustrien af oste og destillerede alkoholer, inklusive konjak og vin.
Næringsværdi
Sukkerblommer er en god kilde til kalium-, calcium-, fosfat-, vitamin C- og B-vitaminer, som har stor betydning for stofskiftet og nervesystemets sundhed. Deres dybt pigmenterede skind er en god kilde til antioxidanter og kostfibre.
Ansøgninger
Selvom de fleste sukkerblommer tørres til en svisketilstand, betragtes de som en multifunktionel blomme. De er gode til frisk spisning, til brug som dessertingrediens, forarbejdet til syltetøj og konserveringsform og tilsat simpelthen til søde og salte salater. Gratis søde smag inkluderer vanilje, muskatnød, tropiske frugter, chokolade, smør og citrus. Salte parringer inkluderer milde friske oste såsom chevre og ricotta, urter såsom arugula, chili, fennikel og basilikum, bacon, lam og grillet skaldyr som rejer og kammuslinger. Opbevares ved at afkøle moden frugt i op til en uge.
Etnisk / kulturel info
Sukkerblommer er kendt som quetsche i Frankrig og andre dele af Europa. De går også under navnet italienske beskæreblommer eller kejserindeblommer eller bare beskær blommer.
Geografi / Historie
Der er tre forskellige klassifikationer af blommer: japansk, europæisk og amerikansk. Italienske blommer er en europæisk blomme og er hjemmehørende i Middelhavets kystregioner i Italien. De trives i tørre klimaer, hvor vintertemperaturerne er kølige, men ikke kolde, og sommersæsonen er lang, varm og tør. Selvom blommer tilpasser sig en lang række voksende regioner, kræver vækstsæsoner minimal fugtighed og nedbør for at forhindre sygdom og tilskynde til frugtudvikling.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer sukkerblommer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt sukkerblommer ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Sasoun producerer Nær vedWest Hollywood, Californien, USA For cirka 369 dage siden, 3/06/20  H-Mart H Mart Balboa 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 370 dage siden, 3/05/20  99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch - Milpitas Square 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com Nær vedMilpitas, Californien, USA For cirka 377 dage siden, 27/2/20 Delings kommentarer: I sæson.  Dean's Producere Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Nær vedMillbrae, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20 Delers kommentarer: Dejlig kvalitet.  99 Ranch Market Dahua Supermarked 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Nær vedDaly City, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 21/2/20 Delings kommentarer: Chile.  Grøn dal producerer Green Valley producerer 1975 B Street Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproducer.com Nær vedCastro Valley, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Nær vedAlbany, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  San Pablo International Supermarked San Pablo Supermarked 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Nær vedSaint Paul, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/02/19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Nær vedNapa, Californien, USA For cirka 586 dage siden, 8/02/19 Delers kommentarer: Lækker  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA Cirka 593 dage siden, 26-07-19  H-Mart Nær vedSan Diego, CA, USA Cirka 593 dage siden, 26-07-19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 595 dage siden, 24-07-19  Sasoun producerer Sasoun producerer 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 I nærhedenWest Hollywood, Californien, USA For cirka 600 dage siden, 19-07-19  Manila Orientalsk marked Manila Orientalsk marked 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19  Royal Market & Bakery Royal Market And Bakery 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 |
