| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Transcendente crabapples er en tomme og en halv til to inches i diameter og gylden-gule med en rød rødme. De frugter, der siges at næsten gløder på træerne i eftermiddagssolen. Kødet af en transcendent crabapple er en cremegul, saftig, sprød og tærte med en let snerpende smag. De betragtes som en af de mere spiselige crabapple-sorter.
Årstider / tilgængelighed
Transcendente crabapples er tilgængelige i sensommeren og efteråret.
Nuværende fakta
Transcendente crabapples er et amerikansk udvalg af sibirisk krabbeæble, botanisk navn Malus baccata. De er lette at dyrke og vises voldsomt på det lille træ og forud for snehvide parfume blomster om foråret. Frugterne forbliver på træets grene langt om vinteren, hvis de ikke høstes.
Næringsværdi
Crabapples er små, men har stadig masser af vigtige næringsstoffer, især i huden. De indeholder C-vitamin sammen med forbindelser som flavanoler og quercetin, som kan hjælpe med at forhindre diabetes, hjertesygdomme og nogle kræftformer. Pektin i crabapples er ikke kun gavnligt, når man fremstiller gelé - det holder også det kardiovaskulære system sundt.
Ansøgninger
Transcendente crabapples er kendt for at fremstille fremragende smagsgeléer uden behov for tilsat pektin - det naturlige pektin, der findes i Transcendent crabapples, gør konservering og konservering lettere. De bruges bedst til fremstilling af gelé og syltetøj eller bagning til tærter og tærter. De kan også spises friske, selvom de er meget mere snerpende end indenlandske æbler. Tilsæt et par stykker til svinekød eller andretter, når du laver mad, eller kombiner dem med søde æbler i æbleauce. Crabapples er også traditionelt blevet brugt til at fremstille cider. Transcendente crabapples opbevares ikke godt og opbevares kun i ca. to uger, hvis de er nedkølet.
Etnisk / kulturel info
Crabapples er ikke kun til spisning og har faktisk været mere populære til kulinariske anvendelser tidligere end i øjeblikket. I dag er crabapple træer ofte plantet af æstetiske grunde eller for at give vinterfoder til dyreliv som hjorte og fugle og for at støtte bestøvere som bier og sommerfugle.
Geografi / Historie
Først nævnt i 1844 var disse nogle af de mest populære crabapples i Amerika i nogen tid. Crabapples er generelt meget kolde-tolerante. Transcendenter kan vokse næsten hvor som helst i USA, fra nord til sydøst.
