Divine® æblerinformation, opskrifter og fakta

Beskrivelse / smag

Divine® æbler er aflange og mellemstore. Den glatte hud er gul med striber og pletter af lyse røde og dybe røde nuancer. Kødet er bleg creme til hvidt og har en fugtig og fast konsistens. Der er også en hård, central kerne, der løber længden af frugten med et par mørkebrune frø indkapslet i et stjernemønster, når frugten er skåret i to. Divine® æbler er sprøde og saftige med søde smag og moderat syre.

Årstider / tilgængelighed

Divine® æbler fås i det sene forår til efteråret.

Nuværende fakta

Divine® æbler er en række Malus domestica, der er et kryds af gyldne lækre, grive rouge og florina æbler. Divine® æbletræet blev opdrættet specielt til sygdomsresistens. Fordi den har større modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme, har den brug for færre kemiske anvendelser til beskyttelse og er planlagt til økologisk produktion i fremtiden.

Næringsværdi

Æbler er lavt i kalorier og højt i sunde næringsstoffer. Et æble indeholder ca. 80 kalorier sammen med vitaminer og næringsstoffer som kalium og kostfibre.

Ansøgninger

Smagen og konsistensen af Divine® æblens smag nydes bedst, når den spises frisk i salater eller som en snack. Vælg æbler, der er modne og faste, uden blå mærker eller forfaldne pletter. De holder meget længere ved koldere temperaturer, så opbevar dem i køleskabet i stedet for på disken. Faktisk udvikler Divine® æblernes smag over tid, så de er endnu mere velsmagende efter et par måneders opbevaring.

Etnisk / kulturel info

Forbrugere og producenter efterspørger sorter af æbler, der er mere bæredygtige og kræver færre anvendelser af ressourcer såsom gødning. Divine® æblet er et svar på denne efterspørgsel og kan snart produceres økologisk.

Geografi / Historie

Delbard Planteskoler i Frankrig udviklede Divine® æblet. De dyrkes og markedsføres primært af Heartland Fruit i New Zealand. I USA er de tilgængelige via Giumarra Wenatchee i Washington.