Reed Avocados

Reed Avocados





Podcast
Food Buzz: Avocados historie Lyt

Producent
Garcia Organic Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Reed-avocado er en af ​​de største kendte avocadosorter. Den runde frugt er omtrent på størrelse med en softball og kan let veje mere end et pund. Dens tykke, grønne, let stenede hud er let at skrælle, og dens kød er en lys gylden-gul. Det har et relativt stort frø- og frøhulrum, men dets robuste størrelse gør det stadig i stand til at bære en betydelig mængde spiseligt kød. Teksturen er smøragtig, og smagen er fed, rig og nøddeagtig. De produktive Reed-avocadotræer er slanke og oprejste, og selvom deres højde kan kontrolleres med beskæring, er de i stand til at vokse op til 37 meter høje.

Årstider / tilgængelighed


Reed-avocadoer fås på nogle landmændsmarkeder i sommermånederne og det tidlige efterår eller endda den tidlige vinter.

Nuværende fakta


Reed-avocadoer henvises, som alle sorter, videnskabeligt til Persea Americana og klassificeres botanisk som et bær. De tilhører Lauraceae, almindeligvis kendt som laurbær, familie, som også inkluderer kamfer, kanel, sassafras og laurbær i Californien. Avocadosorter identificeres yderligere som enten Type A eller Type B, afhængigt af blomstenes åbningstider. Reed avocado er en type A sort. Det er også kendt som en grønhudet sort sammen med Zutano og Fuerte avocado, da huden forbliver grøn, selv når den er moden. Uanset dets obskure kommercielle tilgængelighed, er Reed avocado ofte udråbt som den bedst smagende avocado blandt avocadoproducenter.

Næringsværdi


Avocado er kendt som en næringsstofforstærker, fordi de gør det muligt for kroppen at absorbere mere fedtopløselige næringsstoffer fra mad, der spises sammen med dem. Avocados leverer også mange vigtige næringsstoffer selv, herunder fiber, kalium, vitamin E, B-vitaminer og folinsyre, og de indeholder mere protein end nogen anden frugt. De har ry for at være højt fedtindhold, og de er faktisk næststørste efter oliven med olieindhold blandt frugt, men olien i avocadoer indeholder højt enumættede fedtsyrer, som er relativt sund og faktisk kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet i blodet.

Ansøgninger


Reed-avocadoer har så fremragende tekstur og smag, at de bedst spises rå i deres reneste form. Prøv det alene eller med bare en citronspray og et drys havsalt. De kan også moses med tomater, hvidløg og chili for at fremstille en klassisk guacamole eller skives med tomat og mozzarella og dryppes med olivenolie for at lave en simpel, men velsmagende salat. Reed-avocadoer giver efter for mildt tryk, når de er modne, selvom deres hud forbliver grøn. De kan modnes næsten natten over, så sørg for at kontrollere dem dagligt for modenhed. Men hvis de afkøles umiddelbart efter modning, holder de ekstremt godt i flere dage, da de er særdeles hårde, når de er nedkølet. Selv efter opskæring kan en Reed-avocado bevare sin friskhed overraskende godt. Opbevar bare pit i den gemte del, dæk i plastfolie, og opbevar i køleskab.

Etnisk / kulturel info


Reed-avocadoer er opkaldt efter James S. Reed, en landmand, der fandt den mulige frøplante på sin ranch i Carlsbad, Californien i 1948. Han patenterede sorten i 1960, og i begyndelsen af ​​2000'erne blev Reed-avocadoer dyrket på over 400 hektar i Californien.

Geografi / Historie


Avocadoen er hjemmehørende i Mexico og Mellemamerika og har vokset vildt i mindst 13.000 år, mens mennesker har dyrket dem i de sidste 9.000 år. Reed-avocadoen blev patenteret omkring 1960 i Carlsbad, CA, og blev anset for at være en chanceovergang mellem to avocadosorter af guatemalansk type, anaheim og nabal. Som en guatemalansk avocado-sort er Reed-avocado et subtropisk træ med en kold hårdhed ned til ca. 30 grader Fahrenheit. Det vokser godt i USDA-hårdhedszoner 10 til 11 og udgør et godt baghave træ, fordi det ofte er i stand til at producere frugt uden at have en pollineringssort plantet i nærheden.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Reed Avocados. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Mit ufuldkomne køkken Spicy Avocado Dressing
Køkken spørgsmål & opskrifter Avocado Toast
Planteædende Avocado og Tomatillo Salsa

For nylig delt


Folk har delt Reed Avocados ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57525 Santa Monica Farmers Market Kenter Canyon tæt påSanta Monica, Californien, USA
For cirka 112 dage siden, 18/11/20

Del billede 57370 Santa Monica Farmers Market Valley Center i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 130 dage siden, 31/10/20

Del billede 56901 Santa Monica Farmers Market Polito familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA
Omkring 182 dage siden, 9/09/20

Del billede 51629 Santa Monica Farmers Market Bob Polito familiebedrifter
Valley Center, Californien
1-760-802-2175
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
Cirka 560 dage siden, 28-08-19
Delers kommentarer: Giant Reed Avocados fra Polito Family Farms

Del billede 48734 Pavilloner Pavilions - Balboa Blvd
3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663
949-675-2395 I nærhedenNewport Beach, Californien, USA
Cirka 626 dage siden, 23-06-19

Populære Indlæg